Quesadillas

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Esta es la receta para hacer Quesadillas simples, no como las de arroz. Es igualmente sencilla y muy deliciosos resultados. Por si no les gusta el sabor a arroz, esta es la mejor opción.

8 – 10 porciones

3 tazas de harina para todo uso
1 ½ tazas de azúcar granulada
4 huevos, separar las yemas de las claras
1 lata de leche evaporada
2 tazas de queso parmesano rallado
1 cucharada de polvo para hornear
2 barras de mantequilla, derretida
1 cucharadita de semillas de ajonjolí

Precaliente el horno a 350° F.

Cubre un molde para hornear de 13 x 9 con papel pergamino.

Mezcle el azúcar, las yemas de huevo y 1/2 taza de lecha evaporada en un tazón grande para mezclar y bate a velocidad mediana con una batidora eléctrica; poco a poco agrega el queso y la leche sobrante y raspa el tazón de vez en cuando.

Añada el harina, el polvo para hornear y la mantequilla derretida a la mezcla de azúcar, revuelve bien. Bate las claras de huevo a punto de turrón (hasta que se formen picos firmes). Combina las claras de huevo envolviéndolas en la mezcla. Vierte en el molde para hornear preparado. Espolvorea las semillas de ajonjolí sobre la mezcla.

Hornee de 50 minutos o hasta que al insertar un palillo cerca del centro, éste salga limpio. Deja enfriar en el molde o sobre una rejilla de metal. Levanta el pastel del molde; quita el papel. Corta en cuadritos.

*Si usted busca la receta para las Quesadillas de Arroz >Click Aqui< para verla.

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Celina

Soy una apasionada de la Cocina Salvadoreña y nuestras costumbres. Es por eso que he creado este y otros sitios para promover la cultura general de mi querido El Salvador.

26 comentarios en “Quesadillas

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    el noviembre 10, 2019 a las 12:17 pm
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    ?Cuantas onzas para la lata de leche evaporada? Gracias

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    el febrero 22, 2019 a las 9:57 am
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    Me podrias ayudar con el peso de la mantequilla por favor!

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    el mayo 16, 2017 a las 8:33 pm
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    Puedes mandarme la receta en ingles. Unas ingridientes no se que son.

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    el mayo 5, 2017 a las 10:17 pm
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    Digame si hacen delivered para winnipeg canada

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    el febrero 1, 2017 a las 11:01 pm
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    Se usa la misma cantidad de harina para todo uso que de harina de arroz???

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    el junio 2, 2016 a las 12:52 am
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    buenas noches quesadillas en salvador son como un biscochuelo o torta o algo asi porque aqui en esta zona son como unas arepa delgadas rellenas deliciosas por cierto
    cual es la influencia DE SU BUENA GASTRONOMIA ?

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      el octubre 22, 2016 a las 6:40 am
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      Esas se llaman pupusas. German Diaz Cristancho

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      el diciembre 22, 2016 a las 12:00 am
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      Si las arepas que tu dices se llaman pupusas y este biscochito se llama quesadilla.. ambas tan deliciosas

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    el enero 4, 2016 a las 8:21 pm
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    Me encanta la quesadilla, tratare de hacerla.Gracias por la receta 🙂

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    el septiembre 29, 2015 a las 12:39 am
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    no puedo ver la receta 🙁

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      el septiembre 29, 2015 a las 7:34 am
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      Estimada Wendy, aun estoy trabajando en pasar todas las recetas a este nuevo sitio. Hay varias recetas que todavia no se ven pero que ya vienen en camino. Gracias por su comentario y su paciencia.

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    el julio 9, 2015 a las 11:54 am
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    Lo q pasa q miran la receta y q echarle cuantacosa seles ocurre hay receta q seprestan y otras no por eso noles salen bien lasrecetas y se preguntan en q fallaron

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    el febrero 14, 2015 a las 5:16 pm
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    Hice la quesadilla de arroz y de savor me salio muy bien lo unico que me salio muy reseca me puede decir en que falle o que me falto se lo voy a gradecer

    Gracias

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    el febrero 3, 2015 a las 3:16 pm
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    La primera vez que la prepare, por poco y se quema, la temperatura estaba a 350 como decía la receta, pero estuvo lista en tan sólo 20 minutos ya que el molde que use era un poco más grande, pero después la segunda vez me quedo súper bien. Muy rica receta y súper fácil…
    Gracias

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      el febrero 5, 2015 a las 7:26 pm
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      Jmmm esto quiere decir que yo debería especificar las medidas sugeridas para los moldes ya que, si la mezcla queda muy dispersa, es decir, que se forma una capa muy delgadita, se podría hasta quemar y quizas sería mejor hornearlo a menos temperatura.

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    el noviembre 23, 2014 a las 4:36 am
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    Podrías ayudarme con el peso de las barras de margarina, cuantos gramos es por cada una? Quiero hacer las quesadillas y me cuesta mucho la conversión, aquí todo es por kg.

    Muchísimas gracias ,

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    el noviembre 12, 2014 a las 5:30 pm
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    Q alguien me diga q es eso de polvo para hornear dobde lo consigo????? Tambien papel perrganino no entiendo q es eso porfis alguien q me diga????? ¿pleaseeeee

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    el octubre 16, 2014 a las 9:58 pm
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    Buenas noches gracias por contestarme, yo le escribi anteriormente, en todas las recetas de quezadilla que he tratado esta es la unica con leche condensada, generalmente es una taza de leche regular o de vaca como decimos en nuestro pais, yo uso leche sin lactosa y me queda muy buena, la harina debe ser cernida, esta pagina de recetas Salvadorenas es la mejor que he encontrado, estoy aprendiendo a preparar comidas nuevas de mi pais, gracias.

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    el agosto 11, 2014 a las 2:49 pm
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    Hola sera que se puede sustituir el queso parmesan por que rallado regular .espero repuesta gracias ☺

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    el junio 30, 2014 a las 3:23 pm
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    Hola! Quisiera saber si en vez de usar leche evaporada se puede usar crema o sour cream. Gracias.

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      el junio 30, 2014 a las 10:22 pm
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      La respuesta es si, si se puede sustituir por creama. La leche evaporada es un poco mas ligera y la crema la vuelve un poco mas pesadita a la quesadilla, pero igual queda deliciosa. Suerte Carolina 🙂

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          el octubre 15, 2014 a las 11:29 pm
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          Yo frecuentemente estoy preparando quezadillas y usando diferentes recetas, acabo de probar la de ustedes y si son personas responsables, publicaran mi comentario, primero generalmente todas las recetas de quezadilla llevan dos tazas de azucar granulada yo siempre la reduzco a casi 1 1/2 tazas,, a su receta le reduci 1 taza o sea solo le puse 2 tazas de azucar y aun asi quedo demasiado dulce, vi otra critica similar en su Webside, esta receta es para matar diabeticos, y en todas las recetas de quezadilla recomiendan cercir la harina, por favor enmienden la receta o preparenla ustedes y veran , que el azucar es demasiado, gracias, he probado las otras receta y todo me ha quedado bien ,

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            el octubre 15, 2014 a las 11:45 pm
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            Sra. Alulema, definitivamente que la voy a intentar. Generalmente, yo siempre hago las Quesadillas de arroz y esa receta se la puedo garantizar con mi vida. Pero esta Quesadilla de harina de trigo me fue proporcionada. Lo lamento por los inconvenientes con el exceso de azúcar. Ahora que la leo detenidamente y sin necesidad de probarla, puedo observar que hay 3 tazas de azúcar por 3 de harina lo cual es demasiado. Permítame enmendarla inmediatamente, pero ademas, mañana mismo me pongo a probarla y luego les cuento como me fue. 😉 Gracias por su aporte.

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