canoas de platanos

Canoas de Platanos
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INGREDIENTES

PAR EL RELLENO

PROCEDIMIENTO

Primero pele los plátanos. Le recomiendo que no esten demasiado maduros ni demasiado duros.

Ponga un sartén al fuego y agregue aceite o margarina para freír los plátanos enteros. Dórelos por todos los lados hasta que la superficie de estos tomen un color marrón o doraditos. Reservar.

Para hacer el relleno de las canoas tendrá que preparar una especie de leche poleada. Para ello utilizará la maicena que mezclará con la leche líquida fría (agregandola poco a poco), después añada la leche condensada y la yema de huevo.

O visite nuestra receta para hacer LECHE POLEADA.

Posteriormente, bata energicamente todos los ingredientes con una cuchara o batidora.

Coloque una olla al fuego, y añada la mezcla de las leches, el huevo y la maicena, así como las rajas de canela y cocine a fuego lento moviendo la mezcla constantemente con una cuchara de palo, la razón principal es para evitar que se pegue a la olla y se le ahume.

Abra cada uno de los plátanos previamente fritos, a lo largo y por la mitad sin cortarlos completamente. Rellenelos con la leche poleada que acaba de preparar, rocíe el relleno con canela en polvo y las pasas… y LISTO!!

PORCIONES

2 PORCIONES

TIEMPO DE PREP.

20 MINUTOS

TIEMPO DE COCCION

45 MINUTOS

DIFICULTAD

Fácil
5/5

NOTAS

Este postrecito Salvadoreño es ideal tanto para desyunos como para cenas o entre meriendas.

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