Salpores de Arroz

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La receta completa para hacer sus ricos Salpores de Arroz que tanto extraña y desea. No necesita ir a la panadería, hagalos usted mismo y con mucha mejor calidad.

+ 15 salpores

1 libra de harina de arroz
1/2 libras de azúcar
1 ó 2 huevos
1 cdita de canela, preferiblemente en raja.
1 cdita de sal
½ taza de manteca (si es de cerdo quedan más sueltos, pero en su defecto cualquier manteca sólida, o margarina, cumple)
1 cdita de polvo de hornear

Los salpores de arroz son muy populares en El Salvador, especialmente para disfrutarlos en el desayunito con café o leche. O a media tarde con un rico café negro. Y para que los pueda disfrutar recien hechos en la comodidad de su casa, aqui está la receta completa…
Pre-calentamos el horno a 350 grados F
Luego mezclamos todos los ingredientes hasta formar una masa consistente y manejable. Cuidado con los huevos, deben servir únicamente como liquido. No les recomiendo utilizar mas de 2. Si NO logra la consistencia adecuada con todos los ingredientes sugeridos, incremente la cantidad de manteca o margarina de acuerdo a la necesidad y listo.
Luego se hacen pequeñas bolas las que se aplastan un poco para que queden como tortitas. Se les aprieta con un tenedor, se les pone azúcar encima, si la quieres de color rojo, mejor! (Venden el azúcar de colores)
En una lata para hornear galletas o pan, colocamos nuestros salpores y los colocamos en el horno que ya debe estar a 350 grados F.
Lo dejamos hornear por 20 Minutos o hasta que estén un poquito dorados. (Es importante vigilarlos). Y que los disfrute!

NOTA: la masa no debe quedar muy aguada, eso arruinaría completamente el trabajo. Para ello, solo utilice los ingredientes sugeridos y nunca utilice agua.

Celina

Soy una apasionada de la Cocina Salvadoreña y nuestras costumbres. Es por eso que he creado este y otros sitios para promover la cultura general de mi querido El Salvador.

25 comentarios sobre “Salpores de Arroz

  • el noviembre 29, 2018 a las 3:17 am
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    Gracias una súper receta yo la hice como dice la receta y me quedaron súper buenos muchas gracias y muchas bendiciones

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  • el mayo 1, 2017 a las 11:13 am
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    Hice la receta dos veces le puse mas manteca pero me quedaron arenosas y dificil de comer alguna sugerencia?

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  • el agosto 30, 2016 a las 1:33 pm
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    Hola soy Wendy kisiera saber k tipo de polvo se usa para ornear las salporas de arros ya k me kedan blanditas pero al tercer día se ponen más duras

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  • el julio 2, 2016 a las 4:09 am
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    Hola quiero saber si tiene la receta de la torta porosa asi le llamaban me encantaria tener la receta ya la busque en Google y no la encontre si la tienen si me la dan por favor

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  • el febrero 3, 2016 a las 12:14 am
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    Hola tengo una pregunta! Trate de hacer la receta pero, no se porq no me quedo la masa. Use margarina pero en si se me hizo muy poca. No se si alguien a hecho esta receta me facilite las instrucciones, porq me quedaron duras y de color blanco y quedan como color baish más o menos!

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    • el febrero 3, 2016 a las 1:57 pm
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      Hola Yasmin yo hice la receta la primera ves y me quedaron duras luego la hice por segunda ves y me quedaron deliciosas.
      modificacion.
      8 onzas the manteca o margarina, horno a 400 grados por 25 minutos. cuando le vayas mesclando la arina no la mescles mas de la cuenta. si usas batidora tiene que ser a baja velocidad y si la bates a mano es mejor.

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    • el abril 8, 2016 a las 7:34 pm
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      Hola,
      Yo las hice siguiendo la receta sugerida pero hice algunos ajustes y me quedaron deliciosas.
      Use 1/2 taza mas de harina ,8 oz de Mantequilla y 3 huevos pero solo las claras.
      Aqui te doy la receta que yo hice.
      3 tazas harina de arroz
      1 taza de azucar
      8 oz de Mantequilla
      3 claras de huevo
      Canela en polvo al gusto
      1 cta de polvo para hornear

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    • el julio 19, 2017 a las 7:48 am
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      Hola te aconsejo usare aceite en lugar de la margarina
      Usa canela molida en lugar de la entera
      Usa dos huevos entereos y batelos bien antes de mezclarlos con la arina.
      Te quedaran deliciosas Como a mi
      Saluditos desde Italia .

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  • el enero 26, 2016 a las 1:31 pm
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    como evitar que los salpores de arroz queden duros? definitivament la cantidad the manteca tuve que doblarla para que la masa quedara manejable. cual es el ingrediente que hace la suavidad y porosidad the los salpores?

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  • el enero 23, 2016 a las 2:22 pm
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    Hola disculpe alguna sugerencia para q no queden muy duras? Hise todo conforme la receta pero quedan duras .

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    • el enero 23, 2016 a las 3:39 pm
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      Una de las grandes diferencias es el poder de su horno, quizas su horno calienta mucho y por lo tanto, los debe sacar un poco antes del tiempo recomendado. Y por otro lado, quizas convenga ponerles un poco mas de margarina a la mezcla.

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    • el abril 8, 2016 a las 10:06 pm
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      Hola,
      Tienes que doblar la cantidad de mantequilla y agregar un poco mas de polvo de hornear.

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    • el noviembre 4, 2018 a las 3:07 pm
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      Hola yo hacia salpores de arroz y almidon para vender y por lo general se usa mitad de harina de arroz y mitad de harina de trigo, para que queden blanditos y te duran varios dias sin endurarse, espero te sirva el tip.

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  • el enero 5, 2016 a las 11:52 am
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    La mezcla se maneja con cuchara de madera o manos?

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    • el abril 8, 2016 a las 10:08 pm
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      Hola,
      Las manos son el mejor instrumento en la cocina amiga,cuando mezclez la masa no lo hagas por mucho tiempo solo un poco hasta que tofo este completamente mezclado se hace muy rapido deja reposar la masa por 5 minutos.

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  • el noviembre 5, 2015 a las 10:28 pm
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    Me puedes dar la receta para hacer pan de torta el que se hace para semana santa gracias

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  • el noviembre 2, 2015 a las 5:32 pm
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    Cuantas tazas hacen una libra de harina y media libra de azucar?

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    • el noviembre 10, 2015 a las 3:47 am
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      1 libra de harina son 2 tazas
      media de azucar es 1 taza

      Asi aprendi yo hace como un año en esta pagina

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  • el octubre 23, 2015 a las 12:18 pm
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    Mi amiga que de recuerdos con tus recetas, tu sabras esta receta pero con la medida en kilos, no manejo lo de libras, Gracias

    Respuesta
  • el octubre 1, 2015 a las 7:41 pm
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    Gracias Iliana por su comentario. Ahora si, definitivamente los voy a hacer mañana (hace mucho que no los hago) para saber que está pasando. De todo corazón, aprecio mucho sus sugerencias y aportes.

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  • el octubre 1, 2015 a las 6:38 pm
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    no pude aserlo la manteca no fue sufisiente tiene que echarle mas

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  • el septiembre 29, 2015 a las 9:35 pm
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    Hola Elisa, gracias por dejarnos su comentario. Sabe? Yo los he hecho muchas veces con todos esos ingredientes pero definitivamente utilizo 2 huevos por que si no, no podría manejarla bien. Es mas, mañana voy a hacer a ver si hago un videito (no lo prometo, pero lo intentaré) 😀

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    • el noviembre 20, 2015 a las 9:20 pm
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      Hola disculpen me pueden decir con q puedo desacer la masa para las salporas de arroz ??xq dice q no sele eche agua y co q voy hacer la masa ??

      Respuesta
      • el noviembre 21, 2015 a las 1:39 am
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        Mi estimada Charito, cuando se mezclan todos los ingredientes, usted verá como la mezcla se vuelve una masa manejable. Los huevos y la manteca logran suavizarla y de esa forma, sus salpores quedan crujientes pero suaves. 😉

        Respuesta
  • el septiembre 29, 2015 a las 7:57 pm
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    Los ingredientes parece no tienen la medida correcta,porque la masa no fue manejable….tuve que agregarle mas manteca…..

    Respuesta

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