Salpores de almidon

Salpores de Almidon
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Entra las múltiples variedades de pan dulce Salvadoreño, los Salpores de Almidon son de los mas gustados para remojarlos en el café. Esta es la práctica receta.

15 – 20 salpores

3 tazas de harina de yuca (almidon)
2 huevos
1 taza de azucar
½ taza de manteca vegetal
1 cucharadita de polvo de hornear (Royal)
¼ cucharadita de sal
* Azúcar de color rojo para decorar (opcional)

Colocamos la harina en la mesa y luego hacemos un hueco en el centro y vamos agregando los ingredientes uno por uno.

Luego se amasa hasta que su consistencia sea como la masa para tortillas. Si sientes que no logras la consistencia mazosa, puedes agregar un poco mas de manteca, pero recuerda que debes amasar lo suficiente antes de agregar mas manteca.

Tomamos un poco de masa y empezamos a hacer las bolitas . Estas bolitas las vamos a ir aplastando a modo de darles forma ovalada ( no muy delgaditas) y con un tenedor le hacemos sus rayitas encima.

Pre-calentamos el horno a 350 grados F.

Finalmente : En una bandeja para hornear galletas , colocamos papel de cera y ordenamos los salpores uno por uno a una distancia moderada.

Cuando esten todos preparados para el horneado le damos el toquecito final del decorado con unos granitos de azúcar de color rojo (opcional).

Luego horneamos a 350 grados F por aproximadamente 25 minutos o hasta que luzcan ligeramente dorados.

Que no se te quemen. Y a disfrutarlos con cafecito o un vaso de leche!

[Total: 1   Promedio: 3/5]

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