fresco de tamarindo

Refresco de Tamarindo
5 (1)

El fresco o refresco de tamarindo como también se le llama, es una de las bebidas mas sabrosas y populares en todos los hogares Salvadoreños y es facilísimo de hacer.

12 – 15 vasos

½ Libra de tamarindo
2 litros de agua hirviendo
* Azúcar al gusto
* Pizca de sal

Pelar y lavar bien los tamarindos, déjelos remojar en suficiente agua recien hervida (pero sin fuego), durante [timer length=60]1 hora[/timer], muévalos con un molinillo a sacarle toda la pulpa, y termine de agregar el agua.

A continuación cuélelos con un colador fino presionando las pulpas contra el colador extrayendo asi todo su delicioso sabor, reserve algunas semillas con suficiente pulpa para adornar su refresco. Luego le agrega toda el azúcar necesaria para endulzarlo y la pizca de sal para balancear los sabores.

Refrigere y sirva con hielito!!

4 Commentarios para “Refresco de Tamarindo
5 (1)

Dejar un Comentario