Refresco de Ensalada

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Espero que disfrute de su rico refresco de ensalada.

6 – 8 vasos

Ingredientes:

1 piña pequeña
4 marañones
6 naranjas dulces
3 Manguitos tiernos
2 manzanas verdes
2 mamey
* Azúcar a su gusto
* Pizca de sal
2 Litros de Agua fría
* Lechuga picadita

Pelar la piña, cortar en cuadritos pequeños y colocar en una ensaladera, quitar la piel a los mamey, picar y juntar con la piña.
Exprimir dos o tres marañones y todas las naranjas
Picar los marañones restantes, hacer lo mismo con, los manguitos, las manzanas y mezclar bien.
Agregar el azúcar y la sal, revolver y dejar macerar durante 1 hora y media.
Agregar la lechuga picada, agregar el agua, refrigerar bien y servir.

No olvide incluir una cucharita cuando sirva este delicioso refresco Salvadoreño, esto le facilitará el poder sacar la fruta picadita del fondo del vaso. 😉

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Celina

Soy una apasionada de la Cocina Salvadoreña y nuestras costumbres. Es por eso que he creado este y otros sitios para promover la cultura general de mi querido El Salvador.

20 comentarios en “Refresco de Ensalada

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    el septiembre 6, 2019 a las 10:09 am
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    Rábano nunca ha llevado,y en vez de lechuga le he puesto berro

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    el noviembre 13, 2017 a las 10:44 pm
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    Yoo sabi q hasta rabano bien picadito lleva, no se si varia la forma de hacerlo dependiendo de region donde eres en el pais..

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    el julio 21, 2017 a las 12:41 pm
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    Gracias por todas tus recetas Dios te bendiga

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    el febrero 9, 2017 a las 8:35 pm
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    me encantan todas sus recetas,,, cocina muy delicioso…….

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    el noviembre 3, 2016 a las 12:47 am
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    Aquí ni se consigue marañon ni mamey yo trato de hacerla con la fruta que hay y si les gusta pero yo como Salvadoreña ya se que no tiene el sabor pienso que el marañon es muy especial en el sabor gracias por compartir

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    el octubre 11, 2016 a las 6:00 pm
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    Berro sabía yo que le da el toque a este refresco

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    el mayo 21, 2016 a las 10:24 am
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    El refresco de ensalada lleva berro y eso le da el sabor muy bueno. No había visto la receta con lechuga. Quizás quede bueno si no hay berro.

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      el octubre 26, 2019 a las 11:10 pm
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      Hola! Me gusta mucho las recetas de el país hermano el Salvador, hace años una amiga Salvadoreña nos hizo un refresco delicioso, creo que llevaba piña y arroz y me encantó!! Pero ya no la volví a ver, y nunca supe la receta; si usted la tiene sería tan amable de enviarmela gracias!!
      La saludo desde mi Guatelinda.

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    el febrero 4, 2016 a las 8:12 pm
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    Los marañones si los venden congelados, pero no mamey los mexicanos le llaman mamey a lo que los Salvadoreños le llamamos zapotes .

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      el julio 9, 2016 a las 11:54 am
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      Mamey y zapotes son dos cosas muy diferentes FUente.. soy salvadoreño y me encanta el mamey y no me gusta el zapote jajaja

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    el junio 16, 2015 a las 7:51 am
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    Aqui en new york no venden mamey le cambiara mucho el sabor sin el

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      el junio 17, 2015 a las 1:33 pm
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      Hola Daisy, la verdad es que no creo que cambie mucho aunque el mamey le pone un toquecito muy especial. Sin embargo, los que de verdad le ponene el sabor predominante son: la piña, el marañon y las naranjas… todo lo demas viene a ser parte de un todo y sabe delicioso! 😉

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      el julio 18, 2019 a las 3:50 am
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      ¡Que rico! Gracias por compartir tanta receta Salvadoreña, de esa manera nos acercamos un poquito a nuestro Paisito. ❤

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    el abril 1, 2015 a las 9:35 am
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    En Chicago Si venden mangos y mameys. Consiguelo En las fruteras.

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    el agosto 2, 2014 a las 12:57 am
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    Aqui wn Chicago no venden Mamey maranones y ni mangos. Q le puedo poner en lugar de eso

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    el julio 13, 2014 a las 3:29 pm
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    Tambien comparto la opinion del primero. Ademas de que no tenemos maraniones y mameyes. La receta ya contiene suficiente azucar: como son las naranjas, la manzana y los mangos, lo mejor seria probar el refresco sin azucar y probar si es bueno al paladar.

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    el junio 30, 2014 a las 3:32 pm
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    Deliciosa bebida pero aqui donde yo vivo no venden mamey! 🙁

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