Pastelitos Salvadoreños

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Los pastelitos Salvadoreños son riquísimo y muy fáciles de hacer. Y con nuestra receta 100% Salvadoreña, usted va a sorprender a su familia con un platillo muy nuestro.

10 – 12 pastelitos

4 tazas de masa de maíz
½ cda de polvo de hornear (opcional)
1/2 libra de carne de res molida.
1/2 libra de carne de cerdo molida. (opcional)
4 onzas de papa, cortada en cuadritos muy pequeños y cocida.
1 chile verde
1 Cebolla picada
2 ajos
*Sasonador de carnes (o consomé en polvo)
*Sal y pimienta al gusto
*Aceite o manteca
*Achiote

A la masa de maíz (puede utilizar Maseca), agregar un poco de colorante (Achiote), sasonador de carne (poquito) y sal al gusto. Y si lo desea, puede agregar el polvo de hornear para que sus pastelitos le queden mas crujientes.
Freír juntas las dos carnes, con las papas y condimentos que gusten incluyendo sasonador de carne, pimienta, etc. Y luego se puede combinar con otras verduras como zanahoria.
Hacer tortillas con la masa, agregar en medio un poco de la carne ya cocida (y fria) y se dobla en dos la tortilla, cerrando los bordes, a manera que quede en forma de media luna.
Se ponen a freír en aceite o grasa ya caliente hasta que se cocine la masa y quede crujiente.
Sírvalos con curtido, del mismo que se usa con las pupusas. AQUI LA RECETA

**Si opta por solamente usar un tipo de carne, necesitará UNA LIBRA**

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Celina

Soy una apasionada de la Cocina Salvadoreña y nuestras costumbres. Es por eso que he creado este y otros sitios para promover la cultura general de mi querido El Salvador.

16 comentarios sobre “Pastelitos Salvadoreños

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    el enero 11, 2019 a las 1:48 pm
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    el achiote es de polvo o de otra manera? y el chile verde debe de estar molido ?

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    el septiembre 1, 2018 a las 10:30 am
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    Gracias por todas las recetas, me gustaría saber si tienen la de pan de maíz salvadoreño, no corn bread

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    el septiembre 3, 2017 a las 6:31 pm
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    Muchas gracias ! Muy útil su receta de pasteles:)

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      el febrero 11, 2018 a las 6:29 pm
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      Gracias hoy aprendí algo nuevo se le pone royal a la masa para que los pasteles queden crujientes. Saludos

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    el mayo 17, 2017 a las 2:45 pm
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    Gracias por mantenernos recordando nuestro pulgarcito con tan ricas recetas !!

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    el abril 25, 2017 a las 12:28 am
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    me encanta las resetas bien esplicadas como l
    suyas.los. pastelitos una delicia

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    el abril 20, 2017 a las 9:51 am
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    Que es polvo de hornear? Me encantan todas estas recetas. Gracias!

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      el junio 19, 2017 a las 12:09 pm
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      Polvo de hornear conocido también como Royal y en Inglés Baking Powder

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    el octubre 26, 2016 a las 11:51 pm
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    Gracias por tu reseta de quesadillas de arroz

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    el diciembre 18, 2015 a las 2:42 pm
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    Como hacer que los pastelitos queden tostaditos y no suaves

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      el enero 10, 2016 a las 1:19 am
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      Tienes q meterlos a freir en aceite asta q los cubra x comoleto y tiene q ser a fuego medio fuerte, pendiente q no se quemen 😉

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      el abril 1, 2016 a las 6:16 pm
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      Puedes ponerle un poquito de polvo para hornear a la masa eso los hace que queden tostaditos

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      el abril 30, 2018 a las 3:40 pm
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      Ponle 1/2 ó 1 cucharadita de bicarbonato de sodio (baking powder) a la masa para que te queden tostaditos y crujientes los pastelitos.

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    el diciembre 16, 2015 a las 3:39 pm
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    Me gusta mucho esta página. Me encantan las recetas

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    el diciembre 15, 2015 a las 1:22 am
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    Gracias p dar tan ricas resetas las voy a poner en plactica.

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