Los pastelitos Salvadoreños son riquísimo y muy fáciles de hacer. Y con nuestra receta 100% Salvadoreña, usted va a sorprender a su familia con un platillo muy nuestro.
10 – 12 pastelitos
4 tazas de masa de maíz
½ cda de polvo de hornear (opcional)
1/2 libra de carne de res molida.
1/2 libra de carne de cerdo molida. (opcional)
4 onzas de papa, cortada en cuadritos muy pequeños y cocida.
1 chile verde
1 Cebolla picada
2 ajos
*Sasonador de carnes (o consomé en polvo)
*Sal y pimienta al gusto
*Aceite o manteca
*Achiote
A la masa de maíz (puede utilizar Maseca), agregar un poco de colorante (Achiote), sasonador de carne (poquito) y sal al gusto. Y si lo desea, puede agregar el polvo de hornear para que sus pastelitos le queden mas crujientes.
Freír juntas las dos carnes, con las papas y condimentos que gusten incluyendo sasonador de carne, pimienta, etc. Y luego se puede combinar con otras verduras como zanahoria.
Hacer tortillas con la masa, agregar en medio un poco de la carne ya cocida (y fria) y se dobla en dos la tortilla, cerrando los bordes, a manera que quede en forma de media luna.
Se ponen a freír en aceite o grasa ya caliente hasta que se cocine la masa y quede crujiente.
Sírvalos con curtido, del mismo que se usa con las pupusas. AQUI LA RECETA
**Si opta por solamente usar un tipo de carne, necesitará UNA LIBRA**
el achiote es de polvo o de otra manera? y el chile verde debe de estar molido ?
Si el achiote en polvo. El chile puedes picarlo finamente esto depende mucho del gusto de cada quien
Gracias por todas las recetas, me gustaría saber si tienen la de pan de maíz salvadoreño, no corn bread
Muchas gracias ! Muy útil su receta de pasteles:)
Gracias hoy aprendí algo nuevo se le pone royal a la masa para que los pasteles queden crujientes. Saludos
Gracias por mantenernos recordando nuestro pulgarcito con tan ricas recetas !!
me encanta las resetas bien esplicadas como l
suyas.los. pastelitos una delicia
Que es polvo de hornear? Me encantan todas estas recetas. Gracias!
Polvo de hornear conocido también como Royal y en Inglés Baking Powder
Royal o baking soda
Gracias por tu reseta de quesadillas de arroz
Me puedes mandar más recetas por favor
Como hacer que los pastelitos queden tostaditos y no suaves
Tienes q meterlos a freir en aceite asta q los cubra x comoleto y tiene q ser a fuego medio fuerte, pendiente q no se quemen 😉
Puedes ponerle un poquito de polvo para hornear a la masa eso los hace que queden tostaditos
Ponle 1/2 ó 1 cucharadita de bicarbonato de sodio (baking powder) a la masa para que te queden tostaditos y crujientes los pastelitos.
Me gusta mucho esta página. Me encantan las recetas
Gracias p dar tan ricas resetas las voy a poner en plactica.