Pastelitos Salvadoreños2.8 (5)
- Celina
- marzo 24, 2014
- Comida Casera, Comida Típica, Receta
- carne, masa, pastelitos
- 18 Comentarios
INGREDIENTES
- 4 tazas de masa de maíz
- ½ cda de polvo de hornear (opcional)
- 1/2 libra de carne de res molida
- 1/2 libra de carne de cerdo molida (opcional)
- 4 onzas de papa, cortada en cuadritos muy pequeños y cocida
- 1 chile verde
- 1 Cebolla picada
- 2 Ajos
- *Sasonador de carnes (o consomé en polvo)
- *Sal y pimienta al gusto
- *Aceite o manteca
- *Achiote en polvo
PROCEDIMIENTO
A la masa de maíz (puede utilizar Maseca), agregar un poco de colorante (Achiote), sasonador de carne (poquito) y sal al gusto.
Y si lo desea, puede agregar el polvo de hornear para que sus pastelitos le queden mas crujientes.
Freír juntas las dos carnes, con las papas y condimentos que gusten incluyendo sasonador de carne, pimienta, etc. Y luego se puede combinar con otras verduras como zanahoria.
Hacer tortillas con la masa, agregar en medio un poco de la carne ya cocida (y fria) y se dobla en dos la tortilla, cerrando los bordes, a manera que quede en forma de media luna.
Se ponen a freír en aceite o grasa ya caliente hasta que se cocine la masa y quede tostadito.
Sírvalos con curtido, del mismo que se usa con las pupusas. AQUI LA RECETA
PORCIONES
DE 10 – 12
TIEMPO DE PREP.
40 MINUTOS
TIEMPO DE COCCION
30 MINUTOS
DIFICULTAD
NOTAS
Si opta por solamente usar un tipo de carne, necesitará UNA LIBRA
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Haidi
el achiote es de polvo o de otra manera? y el chile verde debe de estar molido ?
Carolina
Si el achiote en polvo. El chile puedes picarlo finamente esto depende mucho del gusto de cada quien
Cristobal Rodriguez
Gracias por todas las recetas, me gustaría saber si tienen la de pan de maíz salvadoreño, no corn bread
Cecilia Escamilla
Muchas gracias ! Muy útil su receta de pasteles:)
Ana Ruth Aguirre
Gracias hoy aprendí algo nuevo se le pone royal a la masa para que los pasteles queden crujientes. Saludos
Nila Manzano
Gracias por mantenernos recordando nuestro pulgarcito con tan ricas recetas !!
elizabeth rivas
me encanta las resetas bien esplicadas como l
suyas.los. pastelitos una delicia
Virginia Cea
Que es polvo de hornear? Me encantan todas estas recetas. Gracias!
Ileana
Polvo de hornear conocido también como Royal y en Inglés Baking Powder
Carolina
Royal o baking soda
Lucy martinez
Gracias por tu reseta de quesadillas de arroz
Ana alvarado
Me puedes mandar más recetas por favor
Rosa Orellana
Como hacer que los pastelitos queden tostaditos y no suaves
Diana
Tienes q meterlos a freir en aceite asta q los cubra x comoleto y tiene q ser a fuego medio fuerte, pendiente q no se quemen 😉
Triny portillo
Puedes ponerle un poquito de polvo para hornear a la masa eso los hace que queden tostaditos
Nelson Mejia
Ponle 1/2 ó 1 cucharadita de bicarbonato de sodio (baking powder) a la masa para que te queden tostaditos y crujientes los pastelitos.
Carmen Molina
Me gusta mucho esta página. Me encantan las recetas
Patricia
Gracias p dar tan ricas resetas las voy a poner en plactica.