Pastelitos Salvadoreños
Los pastelitos Salvadoreños son riquísimo y muy fáciles de hacer. Y con nuestra receta 100% Salvadoreña, usted va a sorprender a su familia con un platillo muy nuestro.
10 – 12 pastelitos
4 tazas de masa de maíz
½ cda de polvo de hornear (opcional)
1/2 libra de carne de res molida.
1/2 libra de carne de cerdo molida. (opcional)
4 onzas de papa, cortada en cuadritos muy pequeños y cocida.
1 chile verde
1 Cebolla picada
2 ajos
*Sasonador de carnes (o consomé en polvo)
*Sal y pimienta al gusto
*Aceite o manteca
*Achiote
A la masa de maíz (puede utilizar Maseca), agregar un poco de colorante (Achiote), sasonador de carne (poquito) y sal al gusto. Y si lo desea, puede agregar el polvo de hornear para que sus pastelitos le queden mas crujientes.
Freír juntas las dos carnes, con las papas y condimentos que gusten incluyendo sasonador de carne, pimienta, etc. Y luego se puede combinar con otras verduras como zanahoria.
Hacer tortillas con la masa, agregar en medio un poco de la carne ya cocida (y fria) y se dobla en dos la tortilla, cerrando los bordes, a manera que quede en forma de media luna.
Se ponen a freír en aceite o grasa ya caliente hasta que se cocine la masa y quede crujiente.
Sírvalos con curtido, del mismo que se usa con las pupusas. AQUI LA RECETA
**Si opta por solamente usar un tipo de carne, necesitará UNA LIBRA**
el achiote es de polvo o de otra manera? y el chile verde debe de estar molido ?
Gracias por todas las recetas, me gustaría saber si tienen la de pan de maíz salvadoreño, no corn bread
Muchas gracias ! Muy útil su receta de pasteles:)
Gracias hoy aprendí algo nuevo se le pone royal a la masa para que los pasteles queden crujientes. Saludos
Gracias por mantenernos recordando nuestro pulgarcito con tan ricas recetas !!
me encanta las resetas bien esplicadas como l
suyas.los. pastelitos una delicia
Que es polvo de hornear? Me encantan todas estas recetas. Gracias!
Polvo de hornear conocido también como Royal y en Inglés Baking Powder
Gracias por tu reseta de quesadillas de arroz
Me puedes mandar más recetas por favor
Como hacer que los pastelitos queden tostaditos y no suaves
Tienes q meterlos a freir en aceite asta q los cubra x comoleto y tiene q ser a fuego medio fuerte, pendiente q no se quemen 😉
Puedes ponerle un poquito de polvo para hornear a la masa eso los hace que queden tostaditos
Ponle 1/2 ó 1 cucharadita de bicarbonato de sodio (baking powder) a la masa para que te queden tostaditos y crujientes los pastelitos.
Me gusta mucho esta página. Me encantan las recetas
Gracias p dar tan ricas resetas las voy a poner en plactica.