pastelitos Salvadoreños

Pastelitos Salvadoreños

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Los pastelitos Salvadoreños son riquísimo y muy fáciles de hacer. Y con nuestra receta 100% Salvadoreña, usted va a sorprender a su familia con un platillo muy nuestro.

10 – 12 pastelitos

4 tazas de masa de maíz
½ cda de polvo de hornear (opcional)
1/2 libra de carne de res molida.
1/2 libra de carne de cerdo molida. (opcional)
4 onzas de papa, cortada en cuadritos muy pequeños y cocida.
1 chile verde
1 Cebolla picada
2 ajos
*Sasonador de carnes (o consomé en polvo)
*Sal y pimienta al gusto
*Aceite o manteca
*Achiote

A la masa de maíz (puede utilizar Maseca), agregar un poco de colorante (Achiote), sasonador de carne (poquito) y sal al gusto. Y si lo desea, puede agregar el polvo de hornear para que sus pastelitos le queden mas crujientes.
Freír juntas las dos carnes, con las papas y condimentos que gusten incluyendo sasonador de carne, pimienta, etc. Y luego se puede combinar con otras verduras como zanahoria.
Hacer tortillas con la masa, agregar en medio un poco de la carne ya cocida (y fria) y se dobla en dos la tortilla, cerrando los bordes, a manera que quede en forma de media luna.
Se ponen a freír en aceite o grasa ya caliente hasta que se cocine la masa y quede crujiente.
Sírvalos con curtido, del mismo que se usa con las pupusas. AQUI LA RECETA

**Si opta por solamente usar un tipo de carne, necesitará UNA LIBRA**

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Celina

Soy una apasionada de la Cocina Salvadoreña y nuestras costumbres. Es por eso que he creado este y otros sitios para promover la cultura general de mi querido El Salvador.

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18 comentario en “Pastelitos Salvadoreños

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