Mangos en Miel4.3 (18)
Deliciosos mangos en miel hechos al estilo 100% Salvadoreño. Con esta sencilla receta, usted va a poder disfrutarlos y compartirlos con los suyos directamente de su cocina a la mesa.
20 mangos
20 mangos sazones
1 dulce de panela (o 2½ tazas de azúcar)
1½ litro de agua
* Canela en raja
Empezamos por pelar los mangos y hágales unas incisiones a lo largo y resérvelos.
Ponga a hervir agua, azúcar (o dulce de panela) y la canela, déjelos en el fuego hasta que tenga punto de miel, con una cuchara retírele la espuma que queda en la orilla de la olla, luego agregue los mangos y déjelos cocinar durante 40 Minutos, tápelos los primeros minutos de cocimiento y luego destápelos, retírelos del fuego hasta que queden a su gusto.
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Efraín
Gracias por sus recetas, a verlas no sé por cual comenzar. Añoro con nostalgia nuestra comida típica.
Elba
Hola , me gustan sus recetas ! Podria decirme q es miel de panela?o atado?
Martha de Fuentes
En El Salvador, la miel de panela es un atado artesanal que hacen de caña de azúcar, lleva un proceso.
Erlinda Suarez
Como seria la cantidad de dulce, agua y tiempo de cocción si solo quiero hacer 6 mangos.
No quiero hacer tantos porq solo somos tres personas y no nos gusta mucho el dulce y si hago 20
Voy a desperdiciar el resto. Espero puedan ayudarme.
Celina
En mi opinión y haciendo un poco de matemáticas, me parece que sería como la cuarta parte de un atado de dulce o un poquitín mas… ahi si que depende de su gusto. A mi me encanta la miel un poco espeza asi que quizas utilizaría mas de la cuarta parte. El tiempo de cocción si no varía mucho, serían unos 30 minutos aproximadamente. 😉 Que los disfrute Erlinda!
roxana Sosa
Hola, como se hace el atol chuco??
Muchas gracias.
CelyAdmin
Encuentre la receta completa en el siguiente enlace Atol Shuco, suerte y que lo disfrute mucho!