Mangos en Miel

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Deliciosos mangos en miel hechos al estilo 100% Salvadoreño. Con esta sencilla receta, usted va a poder disfrutarlos y compartirlos con los suyos directamente de su cocina a la mesa.

20 mangos

20 mangos sazones
1 dulce de panela (o 2½ tazas de azúcar)
1½ litro de agua
* Canela en raja

Empezamos por pelar los mangos y hágales unas incisiones a lo largo y resérvelos.

Ponga a hervir agua, azúcar (o dulce de panela) y la canela, déjelos en el fuego hasta que tenga punto de miel, con una cuchara retírele la espuma que queda en la orilla de la olla, luego agregue los mangos y déjelos cocinar durante 40 Minutos, tápelos los primeros minutos de cocimiento y luego destápelos, retírelos del fuego hasta que queden a su gusto.

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Celina

Soy una apasionada de la Cocina Salvadoreña y nuestras costumbres. Es por eso que he creado este y otros sitios para promover la cultura general de mi querido El Salvador.

5 comentarios sobre “Mangos en Miel

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    el octubre 25, 2015 a las 3:31 pm
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    Hola , me gustan sus recetas ! Podria decirme q es miel de panela?o atado?

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    el julio 3, 2015 a las 9:12 am
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    Como seria la cantidad de dulce, agua y tiempo de cocción si solo quiero hacer 6 mangos.
    No quiero hacer tantos porq solo somos tres personas y no nos gusta mucho el dulce y si hago 20
    Voy a desperdiciar el resto. Espero puedan ayudarme.

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      el julio 3, 2015 a las 1:28 pm
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      En mi opinión y haciendo un poco de matemáticas, me parece que sería como la cuarta parte de un atado de dulce o un poquitín mas… ahi si que depende de su gusto. A mi me encanta la miel un poco espeza asi que quizas utilizaría mas de la cuarta parte. El tiempo de cocción si no varía mucho, serían unos 30 minutos aproximadamente. 😉 Que los disfrute Erlinda!

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    el octubre 20, 2014 a las 4:43 am
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    Hola, como se hace el atol chuco??
    Muchas gracias.

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      el octubre 20, 2014 a las 8:17 pm
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      Encuentre la receta completa en el siguiente enlace Atol Shuco, suerte y que lo disfrute mucho!

      Respuesta

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