Jocotes en Miel4.5 (2)
- Celina
- abril 12, 2014
- Comida Típica, Postres, Receta
- dulce, jocotes, jocotes en miel, receta, tipico
- 6 Comentarios
INGREDIENTES
- 1 libra de jocotes
- ½ taza de raspadura de dulce de panela/ atado
- 1 o 2 rajas de canela
- 2 tazas de agua
PROCEDIMIENTO
Lavar muy bien los jocotes y luego se pinchan con un palillo de dientes o un tenedor.
Acomodar en una olla honda junto con la raspadura de dulce, la canela y el agua.
Cocinar a fuego medio o bajo moviendo continuamente con cuchara de madera sin dejar que se pegue en el fondo de la olla.
Aproximadamente necesitaran 2 horas hasta que se haga una miel gruesa y los jocotes hayan absorvido suficiente dulce.
PORCIONES
DE 4 – 6
TIEMPO DE PREP.
20 MINUTOS
TIEMPO DE COCCION
2 HORAS
DIFICULTAD
Fácil
5/5
NOTAS
Truquito extra: Retirar las rajas de canela; cuanto más lo dejemos en el fuego más dulces serán.
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Roxana polsnco
Donde consigo jocotes?
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Quisiera saber que son jocotes
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Es una fruta tropical que se da en toda la zona central de América, y creo que también en Mexico. Por ahi hay una foto abajo de la receta.