Jocotes en Miel4.5 (2)
- Celina
- abril 12, 2014
- Comida Típica, Postres, Receta
- dulce, jocotes, jocotes en miel, receta, tipico
- 6 Comentarios
INGREDIENTES
- 1 libra de jocotes
- ½ taza de raspadura de dulce de panela/ atado
- 1 o 2 rajas de canela
- 2 tazas de agua
PROCEDIMIENTO
Lavar muy bien los jocotes y luego se pinchan con un palillo de dientes o un tenedor.
Acomodar en una olla honda junto con la raspadura de dulce, la canela y el agua.
Cocinar a fuego medio o bajo moviendo continuamente con cuchara de madera sin dejar que se pegue en el fondo de la olla.
Aproximadamente necesitaran 2 horas hasta que se haga una miel gruesa y los jocotes hayan absorvido suficiente dulce.
PORCIONES
DE 4 – 6
TIEMPO DE PREP.
20 MINUTOS
TIEMPO DE COCCION
2 HORAS
DIFICULTAD
Fácil
5/5
NOTAS
Truquito extra: Retirar las rajas de canela; cuanto más lo dejemos en el fuego más dulces serán.
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Pablo Martinez
Hola hice curtido de jocote pero quedó duro que puedo hacer me ayudas gracias
OSCAR VEGA
Envieme por favor,como preparar nances en miel..Gracias
Isabel
Hola Celina me gustaría saber si se pueden hacer con jocotes frisados.
Roxana polsnco
Donde consigo jocotes?
carmen martinez
Quisiera saber que son jocotes
Celina
Es una fruta tropical que se da en toda la zona central de América, y creo que también en Mexico. Por ahi hay una foto abajo de la receta.