Pupusas de Ayote4.8 (4)
- Celina
- mayo 25, 2016
- Comida Típica, Comida Vegetariana, Receta
- ayote, pupusas, pupusas de ayote
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INGREDIENTES
- 1 Libra de harina de maíz (Maseca)
- 1 Ayote mediano
- 1 Libra de quesillo
- 1 cucharada de margarina
- * Sal y pimienta al gusto
- * Aceite (solo el necesario)
PROCEDIMIENTO
Empezamos por amasar la masa que haremos con la harina maseca, hasta que quede suave y manejable.
Ponemos a calentar la plancha o comal a fuego mediano.
Mientras tanto, rallamos el ayote y presionamos fuertemente con las manos para exprimirle el jugo.
Una vez bien escurrido lo mezclamos con la cucharada de margarita y con el queso.
Agregamos sal y pimienta si lo deseamos, es opcional.
Una vez integrados todos estos ingredientes, se toma una porción de masa y palmea como para hacer una tortilla, coloca el ayote en el centro y cierra retirando el exceso de masa.
Palmea nuevamente como haciendo una tortilla y unta de aceite. (Ver receta original de las PUPUSAS)
Se pone al comal y se deja cocinar por unos 8 minutos.
Cuando esta cocida de un lado, se voltea y se deja el mismo tiempo vigilando que no se queme.
PORCIONES
DE 12 – 15
TIEMPO DE PREP.
25 MINUTOS
TIEMPO DE COCCION
10 minutos c/ pupusa
DIFICULTAD
NOTAS
Las pupusas de ayote son tan ricas y sanas que la van a poder disfrutar, hasta los vegetarianos.
Estrealla
Por favor como prepara agua de arroz con morro?
Narda menendez
Yo vivo en mexico si no hay quesillo que queso puedo utilizar
lidia mendoza
Las pupusas de ajo como se hacen en conchagua la unión hacen y son ricas
Ana Gloria Garcia
No se relaciona,pero quisiera saber la receta de Panes con chumpe que no me sale,porfa…
Anna
Me encantan sus recetas, la felicito.