Pupusas de Ayote4.8 (4)
- Celina
- mayo 25, 2016
- Comida Típica, Comida Vegetariana, Receta
- ayote, pupusas, pupusas de ayote
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INGREDIENTES
- 1 Libra de harina de maíz (Maseca)
- 1 Ayote mediano
- 1 Libra de quesillo
- 1 cucharada de margarina
- * Sal y pimienta al gusto
- * Aceite (solo el necesario)
PROCEDIMIENTO
Empezamos por amasar la masa que haremos con la harina maseca, hasta que quede suave y manejable.
Ponemos a calentar la plancha o comal a fuego mediano.
Mientras tanto, rallamos el ayote y presionamos fuertemente con las manos para exprimirle el jugo.
Una vez bien escurrido lo mezclamos con la cucharada de margarita y con el queso.
Agregamos sal y pimienta si lo deseamos, es opcional.
Una vez integrados todos estos ingredientes, se toma una porción de masa y palmea como para hacer una tortilla, coloca el ayote en el centro y cierra retirando el exceso de masa.
Palmea nuevamente como haciendo una tortilla y unta de aceite. (Ver receta original de las PUPUSAS)
Se pone al comal y se deja cocinar por unos 8 minutos.
Cuando esta cocida de un lado, se voltea y se deja el mismo tiempo vigilando que no se queme.
PORCIONES
DE 12 – 15
TIEMPO DE PREP.
25 MINUTOS
TIEMPO DE COCCION
10 minutos c/ pupusa
DIFICULTAD
NOTAS
Las pupusas de ayote son tan ricas y sanas que la van a poder disfrutar, hasta los vegetarianos.
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Por favor como prepara agua de arroz con morro?
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Yo vivo en mexico si no hay quesillo que queso puedo utilizar
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Las pupusas de ajo como se hacen en conchagua la unión hacen y son ricas
Ana Gloria Garcia
No se relaciona,pero quisiera saber la receta de Panes con chumpe que no me sale,porfa…
Anna
Me encantan sus recetas, la felicito.