Bistec Encebollado3.2 (5)
- Celina
- marzo 23, 2014
- Comida Casera, Receta
- beef steak, bistec, bistek, encebollado
- 15 Comentarios
INGREDIENTES
- 1 libra de carne de res para bistec
- 2 cebollas grandes cortadas en rodajas
- 1 chile verde grande cortado en rodajas
- 3 tomates cortados en rodajas
- Salsa Inglesa al gusto
- Mostaza al gusto
- Sal y Pimienta al gusto
- Comino al gusto
- Aceite (el necesario)
PROCEDIMIENTO
Corta la carne en porciones, machaca y agrega salsa inglesa, mostaza, sal y un poquito de pimienta y el comino el polvo. Agrega la cebolla el chile y el tomate y deja marinando por 1 hora.
Luego en una cacerola con un poquito de aceite, frie cada filete de carne, sin los vegetales.
Cuando todos los filetes esten dorados, agrega la cebolla, el chile verde y el tomate y el resto del jugo donde marinaste la carne. Tapa y deja hervir a fuego medio-bajo hasta que los vegetales esten cocidos.
Cuando compres carne, procura probar con tus dedos si es blanda, si sientes que es muy dura, cuando la pongas a marinar, puedes agregar unas dos cucharadas de jugo de piña media hora antes de utilizarla, es un excelente ablandador.
PORCIONES
4 PORCIONES
TIEMPO DE PREP.
90 MINUTOS
TIEMPO DE COCCION
25 MINUTOS
DIFICULTAD
NOTAS
Para un mejor sabor y textura, yo les recomiendo pedir a su carnicero un buen corte de SOLOMO. Es la mejor para hacer Bistec.
Charles Miranda
Tengo una pregunta es cierto que la carne tiene que quedar dura o sea al punto que cuando le das una mordida cuesta masticarlo ya que este cocinado,
Rafael
Yo hago bistec y me quedan y sabrosos; pero quiero el sabor de cuando los hacia mí mamá y no me quedan igual. Confío en que con ésta receta lo logre. Lo que pasa es que cuando estoy cocinando no recisto la tentación de echarle de todas las especies que encuentro y ahí lo daño.
Elena
Hola me gustaria saber si en la misma sarten, oh cacerola donde se frie la carne se le agregan los vegetales. gracias ….
María Torres
Si así no pierdes el sabor
Yenis
Hola disculpe qeria saber enq pagina puedo mandar a traer los prudustos salvadoreñor como la salsa inglesa o los consome…
Armando García
La salsa inglesa es la misma Worcestershire, que puede ser de marca Lea & Perrins.
Ana Celina Marquez
Saludos desde Seattle gracias por compartir con nosotros sus recetas
Me gustaría ver cómo hacen el atol de élote y los nuegados de yuca gracias
Ana Celina Marquez
Gracias por compartir las recetas les mando bendiciones desde Seattle
Glenda Velasquez
Muy buena página
Veronica duran
Hola kiero la receta de la salsa para las pupusas
Celina
Hola Veronica, es super fácil encontrar cualquier receta. Solo escriba el nombre en el espacio que dice «Qué receta busca?» y ahi mismo la encuentra. Gracias por su comentario.
KEMH
Con todo mi respeto, es fácil cuando se conoce el nombre de la receta, pero cuando no se tiene familiaridad con los nombres, y/o uno desea «browse» las recetas para inspirarse en cocinar una, la separación por categorías que tenía en su «layout» anterior era mucho más «user friendly.» De ser posible, por favor le pido que reincorpore la separación por categoria que tenia su layout anterior. Muchas gracias.
Dilcia Quintanilla
Me gustaría la receta de las puposas y encurtido de cebolla
Cecilia Sandoval
El bistec encebollado no lleva tomares!
Lêda Rivas
Muy parecido con lo que se hace acá en Brasil, pero sin la salsa inglesa.