
Bistec Encebollado0 (0)
- Celina
- marzo 23, 2014
- Comida Casera, Receta
- beef steak, bistec, bistek, encebollado
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INGREDIENTES
- 1 libra de carne de res para bistec
- 2 cebollas grandes cortadas en rodajas
- 1 chile verde grande cortado en rodajas
- 3 tomates cortados en rodajas
- Salsa Inglesa al gusto
- Mostaza al gusto
- Sal y Pimienta al gusto
- Comino al gusto
- Aceite (el necesario)
PROCEDIMIENTO
Corta la carne en porciones, machaca y agrega salsa inglesa, mostaza, sal y un poquito de pimienta y el comino el polvo. Agrega la cebolla el chile y el tomate y deja marinando por 1 hora.
Luego en una cacerola con un poquito de aceite, frie cada filete de carne, sin los vegetales.
Cuando todos los filetes esten dorados, agrega la cebolla, el chile verde y el tomate y el resto del jugo donde marinaste la carne. Tapa y deja hervir a fuego medio-bajo hasta que los vegetales esten cocidos.
Cuando compres carne, procura probar con tus dedos si es blanda, si sientes que es muy dura, cuando la pongas a marinar, puedes agregar unas dos cucharadas de jugo de piña media hora antes de utilizarla, es un excelente ablandador.
PORCIONES
4 PORCIONES
TIEMPO DE PREP.
90 MINUTOS
TIEMPO DE COCCION
25 MINUTOS
DIFICULTAD
NOTAS
Para un mejor sabor y textura, yo les recomiendo pedir a su carnicero un buen corte de SOLOMO. Es la mejor para hacer Bistec.
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