Bistec Encebollado

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Corta la carne en porciones, machaca y agrega salsa inglesa, mostaza, sal y un poquito de pimienta y el comino el polvo. Agrega la cebolla el chile y el tomate y deja marinando por 1 hora.

Luego en una cacerola con un poquito de aceite, frie cada filete de carne, sin los vegetales.

Cuando todos los filetes esten dorados, agrega la cebolla, el chile verde y el tomate y el resto del jugo donde marinaste la carne. Tapa y deja hervir a fuego medio-bajo hasta que los vegetales esten cocidos.

Cuando compres carne, procura probar con tus dedos si es blanda, si sientes que es muy dura, cuando la pongas a marinar, puedes agregar unas dos cucharadas de jugo de piña media hora antes de utilizarla, es un excelente ablandador.