Volteado de Piña0 (0)
INGREDIENTES
- 1 Piña (pelada y partida en rodajas)
- 1 Taza de azúcar
- 1 Taza de agua
PARA LA MASA:
- 12 onz. de harina suave
- 8 onz. de margarina (mantequilla)
- 8 onz. de azúcar
- 5 Huevos
- 1 ½ cdita. de polvo de hornear
- ½ Taza de jugo de piña
- * Vainilla o esencia de piña
- * Color al gusto
PARA EL CARAMELO:
- 8 onz. de azúcar
- 2 onz. de margarina (para engrasar el molde)
- * Cerezas (opcional)
PROCEDIMIENTO
Se pone a cocinar la piña en el agua y azúcar hasta que ablande. Y reservar el juguito (almíbar).
Luego, cremar la margarina con la azúcar (batirlos)
Agregar los huevos uno en uno.
Añadir la harina y el polvo de hornear ( cernido juntos /pasados por un colador), y después agregar el jugo de piña o el almíbar.
Incorporar la vainilla y el color
Colocar las 8 onz. de azùcar en el molde, luego ponerle en el fuego a que se derrita y se caramelice.
Ya frío el molde con el caramelo, se engrasa con margarina (suficiente para que despegue el volteado ya cocido) Luego se procede a decorar el fondo del molde.
Pre-calentamos el horno a 350 grados F
Montaje:
Colocar las rodajas de piña ya cocidas en el molde encaramelado (se le quita el centro a la piña) y se colocan las mitades de la cereza. Luego verter la mezcla de pan sobre ellas.
Hornear a 350º F por 45 minutos aproximadamente.
Una vez horneado, dejamos que se enfrie lo mas posible, y para desmoldar se desliza un cuchillo por las orillas del molde y se procede a colocar un plato o base plana sobre el molde y se gira con rapidez.
PORCIONES
DE 10 – 12
TIEMPO DE PREP.
30 MINUTOS
TIEMPO DE COCCION
45 MINUTOS
DIFICULTAD
NOTAS
Una deliciosa opción para un cumpleañon sencillo o simplemente para acompañarlo con un cefecito.
E Nelly Alcántara
Que delicia lo are
Gracias por compartir.
Yessika
Pues debe ser buena ,per siento que algunas partes de la receta estan confusas, lo que no entiendo es que dice que al molde lo ponga al fuego con 8 onzas de azucar, y luego se engrasa? Osea con el azucar ahi adentro se engrasa?
Karen
Claro que no amiga,eso lo vas hacer aparte seria lo primero cocinar la piña en agua con azúcar y lo dejas ahí luego haces los demás pasos y pues seria otro molde el que usarías
Ingrid Vasquez
Q delicia mi familia quedó encantada con este pan Muchas gracias
Rosy Rodriguez
No veo la hora de prepararlo!!
Adilia Gerard
Can I get this recipe in English , please I’ll love to make this cake !!!
luis t
Mi hermana me enceno este postre y todos difrutabamos hummmmm q rico?
esther barrera
Delicioso lo voy hacer gracias por la receta
lily
me puede mandar esta receta a mi correo porfavor gracias
dulce aime
se ve facil la hare muchas gracias muy buena la explicacion saludos desde Ecuador
Delfi Colmenares de García.
Hola yo le he hecho y me encanta esta deliciosa yo coloco 3, rodajas en el fondo de el molde primero hago el caramelo bastante espeso y después de poner las rodajas de piña vuelco la preparación de la harina.