Volteado de Piña

Mi Calificación
Sus Calificaciones
[Total: 117 Promedio: 2.3]

Este delicioso postre llamado Volteado de Piña es otro de los favoritos de los niños, y por supuesto, de los adultos que lo disfrutamos con un rico café. Y esta es la receta.

10 – 12 porciones

1 Piña (pelada y partida en rodajas)
1 Taza de azúcar
1 Taza de agua

–Ingredientes para la masa:
12 onz. de harina suave
8 onz. de margarina (mantequilla)
8 onz. de azúcar
5 Huevos
1 1/2 cdita. de polvo de hornear
1/2 Taza de jugo de piña
* Vainilla o esencia de piña
* Color al gusto

–Ingredientes para el Caramelo:
8 onz. de azúcar
2 onz. de margarina ( para engrasar el molde )
cerezas ( opcional )

Se pone a cocinar la piña en el agua y azúcar hasta que ablande. Y reservar el juguito (almíbar).
Luego, cremar la margarina con la azúcar (batirlos)
Agregar los huevos uno en uno.
Añadir la harina y el polvo de hornear ( cernido juntos /pasados por un colador), y después agregar el jugo de piña o el almíbar.
Incorporar la vainilla y el color
Colocar las 8 onz. de azùcar en el molde, luego ponerle en el fuego a que se derrita y se caramelice.
Ya frío el molde con el caramelo, se engrasa con margarina (suficiente para que despegue el volteado ya cocido) Luego se procede a decorar el fondo del molde.
Pre-calentamos el horno a 350 grados F

–Montaje:
Colocar las rodajas de piña ya cocidas en el molde encaramelado (se le quita el centro a la piña) y se colocan las mitades de la cereza. Luego verter la mezcla de pan sobre ellas.
Hornear a 350º F por 45 minutos aproximadamente.
Una vez horneado, dejamos que se enfrie lo mas posible, y para desmoldar se desliza un cuchillo por las orillas del molde y se procede a colocar un plato o base plana sobre el molde y se gira con rapidez.

Celina

Soy una apasionada de la Cocina Salvadoreña y nuestras costumbres. Es por eso que he creado este y otros sitios para promover la cultura general de mi querido El Salvador.

11 comentarios sobre “Volteado de Piña

  • el noviembre 22, 2017 a las 12:17 pm
    Permalink

    Que delicia lo are
    Gracias por compartir.

    Respuesta
  • el junio 17, 2017 a las 11:36 am
    Permalink

    Pues debe ser buena ,per siento que algunas partes de la receta estan confusas, lo que no entiendo es que dice que al molde lo ponga al fuego con 8 onzas de azucar, y luego se engrasa? Osea con el azucar ahi adentro se engrasa?

    Respuesta
    • el junio 25, 2017 a las 4:02 am
      Permalink

      Claro que no amiga,eso lo vas hacer aparte seria lo primero cocinar la piña en agua con azúcar y lo dejas ahí luego haces los demás pasos y pues seria otro molde el que usarías

      Respuesta
  • el diciembre 21, 2016 a las 10:27 am
    Permalink

    No veo la hora de prepararlo!!

    Respuesta
  • el enero 31, 2016 a las 11:04 pm
    Permalink

    Can I get this recipe in English , please I’ll love to make this cake !!!

    Respuesta
  • el enero 26, 2016 a las 5:02 pm
    Permalink

    Mi hermana me enceno este postre y todos difrutabamos hummmmm q rico?

    Respuesta
  • el octubre 28, 2015 a las 8:56 pm
    Permalink

    Delicioso lo voy hacer gracias por la receta

    Respuesta
  • el octubre 22, 2015 a las 8:08 pm
    Permalink

    me puede mandar esta receta a mi correo porfavor gracias

    Respuesta
  • el octubre 22, 2015 a las 5:08 pm
    Permalink

    se ve facil la hare muchas gracias muy buena la explicacion saludos desde Ecuador

    Respuesta
    • el enero 21, 2016 a las 3:24 pm
      Permalink

      Hola yo le he hecho y me encanta esta deliciosa yo coloco 3, rodajas en el fondo de el molde primero hago el caramelo bastante espeso y después de poner las rodajas de piña vuelco la preparación de la harina.

      Respuesta

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

MENU
free web hit counter