Viejitas Pan Dulce

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La deliciosas Viejitas Pan Dulce Salvadoreño, son uno de los mas solicitados en nuestra página. Esta es la receta original y completa. Que disfrute de sus Viejitas!

15 – 20 viejitas

1 libra de harina suave cernida
2 cdas de polvo de hornear
2 huevos
½ libra de margarina (1 barra grande)
½ taza de agua (o solo la necesaria)
1/2 libra de azucar
2 cdas de cocoa en polvo
*La clara de un huevo
* pizca de sal

Has las ricas Viejitas Pan Dulce Salvadoreño es bastante sencillo, quizas requiere un poco de práctica pero una vez la tenga, será pan comido. 🙂
Primer paso, cierna el polvo de hornear sobre la harina y mezclelos completamente (en seco).
Luego, bata la margarina derretida con los huevos, el azucar y sal.
Agregar la harina poco a poco alternando con agua, hasta que la masa este moldeable. (Si usted considera que no requiere el agua, no la utilice… a menos que su mezcla esté demasiado dura)
Toma una parte de la masa y mezcla con la cocoa hasta que quede oscura y reserva.
Extiende sobre una tabla para amasar con un bolillo. Haz las tortillitas y en el centro coloca una parte de la masa con cocoa y cubre con la masa blanca dejando un poco al descubierto la masa con cocoa. Unta con la clara de huevo y colocalos en una lata previamente engrasada.
Hornea a 350º F por 30 Minutos. (No olviden pre-calentarlo)

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Celina

Soy una apasionada de la Cocina Salvadoreña y nuestras costumbres. Es por eso que he creado este y otros sitios para promover la cultura general de mi querido El Salvador.

17 comentarios en “Viejitas Pan Dulce

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    el diciembre 18, 2018 a las 12:34 am
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    Desafortumadamente esta no es la receta original oh autentica. Save receco lo de adentro cuando se usa la misma masa blanca hechandole el cocoa. Se llaman viejitas por q en las panaderias de el salvador usan migajas de pan viejito de dos oh tres dias.

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    el abril 19, 2016 a las 9:14 pm
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    Lo hice la primera vez y que daron formidables y no necesite agua.

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    el noviembre 13, 2015 a las 3:35 pm
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    que le ponen encima para que queden brillosas

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    el octubre 24, 2015 a las 11:58 am
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    Esta no es la receta original

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    el octubre 10, 2015 a las 9:00 pm
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    Quisiera saber si esta receta lleva levadura dorada o roja y cual es la medida para la receta?

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    el septiembre 28, 2015 a las 5:29 pm
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    Hola.
    Lo que no entiendo es si quedan alargadas, como es que hay que hacer círculos.
    Me puedes explicar el modo de hacerlas por favor

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    el septiembre 28, 2015 a las 1:06 am
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    Tambien mi esposo me comentó lo mismo que no le que da por qué dice que le queda muy aguada la masa o pegajosa pero creo puedes ir virtiendo haría poco a poco si nesecita o ayude alguien nos diga hacer xfavor

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    el marzo 30, 2015 a las 5:37 pm
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    Y donde pongo el polvo para hornear!?

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      el marzo 30, 2015 a las 6:21 pm
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      Hola Bonita… que bárbara yo! Me olvidé de explicar en qué momento mezclar el polvo de hornear. Ahora mismo me pongo a editar la receta. Gracias por la observación. 🙂

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        el marzo 30, 2015 a las 11:17 pm
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        Creo por eso me quedo pegajosa!!!
        Jijijijijijiji para la próxima será mejor

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          el marzo 30, 2015 a las 11:23 pm
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          Aaaaaay no!! No me diga eso, que verguenza con usted. De verdad que voy a re-leer cada una de mis recetas antes de publicarlas. Espero que las próximas le queden mejor mi amiga linda.

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    el diciembre 20, 2014 a las 11:30 am
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    Por que nunca contestan a las preguntas de aqui o del Fb?

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      el diciembre 22, 2014 a las 10:49 pm
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      Mi estimada Marjorie, mil disculpas por no responder a tiempo pero, la verdad es que yo manejo mi website y la página en facebook con el poco tiempo que me queda despues de trabajar. Pero, si tiene alguna pregunta, por favor dejemela saber por este medio. Gracias por su comprension.

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    el noviembre 12, 2014 a las 11:06 pm
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    Puedo usar harina todo USO o si cual Es la harina suave . Otra pregunta cuando hago Los pastelitos sigo la receta como dice pero me queda muy aguados ? Cual es la harina suave grasias por su respuesta de ante Mano Dios la bendiga

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