viejitas pan dulce

Viejitas Pan Dulce
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La deliciosas Viejitas Pan Dulce Salvadoreño, son uno de los mas solicitados en nuestra página. Esta es la receta original y completa. Que disfrute de sus Viejitas!

15 – 20 viejitas

1 libra de harina suave cernida
2 cdas de polvo de hornear
2 huevos
½ libra de margarina (1 barra grande)
½ taza de agua (o solo la necesaria)
1/2 libra de azucar
2 cdas de cocoa en polvo
*La clara de un huevo
* pizca de sal

Has las ricas Viejitas Pan Dulce Salvadoreño es bastante sencillo, quizas requiere un poco de práctica pero una vez la tenga, será pan comido. 🙂
Primer paso, cierna el polvo de hornear sobre la harina y mezclelos completamente (en seco).
Luego, bata la margarina derretida con los huevos, el azucar y sal.
Agregar la harina poco a poco alternando con agua, hasta que la masa este moldeable. (Si usted considera que no requiere el agua, no la utilice… a menos que su mezcla esté demasiado dura)
Toma una parte de la masa y mezcla con la cocoa hasta que quede oscura y reserva.
Extiende sobre una tabla para amasar con un bolillo. Haz las tortillitas y en el centro coloca una parte de la masa con cocoa y cubre con la masa blanca dejando un poco al descubierto la masa con cocoa. Unta con la clara de huevo y colocalos en una lata previamente engrasada.
Hornea a 350º F por 30 Minutos. (No olviden pre-calentarlo)

18 Commentarios para “Viejitas Pan Dulce
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  • Dulce

    Ten go una amiga q Tenia panaderia y me Dice lo de enmedio de las viejitas era de los desperdicios q so bran en las bandejas de los otros panes ( Tortas, Semite menudos etc ) pero aqui dice differently

  • Esme

    Desafortumadamente esta no es la receta original oh autentica. Save receco lo de adentro cuando se usa la misma masa blanca hechandole el cocoa. Se llaman viejitas por q en las panaderias de el salvador usan migajas de pan viejito de dos oh tres dias.

  • Hugo

    Lo hice la primera vez y que daron formidables y no necesite agua.

  • marj

    que le ponen encima para que queden brillosas

  • josefina

    Esta no es la receta original

  • dorisAt

    Quisiera saber si esta receta lleva levadura dorada o roja y cual es la medida para la receta?

  • diana

    Hola.
    Lo que no entiendo es si quedan alargadas, como es que hay que hacer círculos.
    Me puedes explicar el modo de hacerlas por favor

  • claudia barahona

    Tambien mi esposo me comentó lo mismo que no le que da por qué dice que le queda muy aguada la masa o pegajosa pero creo puedes ir virtiendo haría poco a poco si nesecita o ayude alguien nos diga hacer xfavor

  • Bonita

    Y donde pongo el polvo para hornear!?

    • CelyAdmin

      Hola Bonita… que bárbara yo! Me olvidé de explicar en qué momento mezclar el polvo de hornear. Ahora mismo me pongo a editar la receta. Gracias por la observación. 🙂

      • Bonita

        Gracias por cambiarlo!!!

      • Bonita

        Creo por eso me quedo pegajosa!!!
        Jijijijijijiji para la próxima será mejor

        • CelyAdmin

          Aaaaaay no!! No me diga eso, que verguenza con usted. De verdad que voy a re-leer cada una de mis recetas antes de publicarlas. Espero que las próximas le queden mejor mi amiga linda.

  • Marjorie

    Por que nunca contestan a las preguntas de aqui o del Fb?

    • CelyAdmin

      Mi estimada Marjorie, mil disculpas por no responder a tiempo pero, la verdad es que yo manejo mi website y la página en facebook con el poco tiempo que me queda despues de trabajar. Pero, si tiene alguna pregunta, por favor dejemela saber por este medio. Gracias por su comprension.

  • Leydacastaneda

    Que harina puedo usar Aqui USA o q marca Es la suave

  • Leydacastaneda

    Puedo usar harina todo USO o si cual Es la harina suave . Otra pregunta cuando hago Los pastelitos sigo la receta como dice pero me queda muy aguados ? Cual es la harina suave grasias por su respuesta de ante Mano Dios la bendiga

  • Jose Fernandez

    Siempre me han gustado el pan salvadoreno. ( mexicano) :

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