Tamales de Leche (Dulces)

Mi Calificación
Sus Calificaciones
[Total: 69 Promedio: 2.6]

Los tamales de leche son una variedad de los muchos tipos de tamales que se hacen en El Salvador. Son dulces y de sabor exquisito. Y esta es la receta.

10 – 12 tamales

1 Libra de masa de maíz. (Puede ser maseca)
1/2 taza de azúcar. (Puedes agregar más según tu gusto)
1 1/2 taza de leche.
* Ciruelas sin semilla.
* Pasas al gusto
* Hojas de huerta (hojas de guineo)
* Canela al gusto.

Empezamos por poner la leche a fuego lento con la canela a que despida, y se reserva.
Luego prepara la masa como si fuera para tamal tradicional (aquí la receta), la llevas al fuego y le agregas el azúcar y la leche. Remuévelo y espera a que espese y que esté bien cocida.
Luego procedes a envolver y sobre una hoja de huerta coloca un poco de la masa y ponle una ciruela al centro y pasas al gusto.
Enróllalos bien para que nada de la masa se salga.
Pon hojas en el fondo de la olla y coloca los tamales, agrega a gua para su cocción y cuece por unos [timer length=30]30 minutos[/timer].

Avatar

Celina

Soy una apasionada de la Cocina Salvadoreña y nuestras costumbres. Es por eso que he creado este y otros sitios para promover la cultura general de mi querido El Salvador.

2 comentarios en “Tamales de Leche (Dulces)

  • Avatar
    el mayo 19, 2017 a las 7:15 pm
    Permalink

    Recuerdo que hay tamales dulces, pero que llevan pollo casi igual que los salados, y con los ingredientes que antes mencionaste.

    Respuesta
  • Avatar
    el febrero 8, 2017 a las 10:59 pm
    Permalink

    A estos tamales yo le agrego a la masa manteca de cedo o aceit vegetal y para el relleno preparo una jalea depiña con dulce de panela y rajas de canela

    Respuesta

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

free web hit counter