Semillas de Paterna

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Esta es mas una guia que una receta ya que, las semillas de paterna cocidas no tienen ninguna ciencia para hacerlas. Visite la receta y compruebe que tan fácil es hacerlas.

2 – 4 porciones

2 tazas de semillas de paternas
(muy sanas, lavaditas y enteritas)
* Cal o Ceniza
* Abundante agua
* Sal y limon

Esta es la receta mas sencilla de toda nuestra colección, y una de las mas ricas despues de las hojas de jocotes con sal jaja… tan ricas!

–Y aqui las instrucciones…

Para cocer las semillas debes dejarlas hervir con cal y sal hasta que esten blandas. Puedes usar ceniza en lugar de cal.
Una vez que esten blandas, se lavan bien con abundante agua y se sirven con sal, alhuashte y limon al gusto. Y si les gusta el picante, con chilito al gusto.

semillas de paterna

Celina

Soy una apasionada de la Cocina Salvadoreña y nuestras costumbres. Es por eso que he creado este y otros sitios para promover la cultura general de mi querido El Salvador.

7 comentarios sobre “Semillas de Paterna

  • el enero 22, 2016 a las 12:02 pm
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    Perdon no utilizan la semilla

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  • el enero 22, 2016 a las 12:01 pm
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    Son muy ricas, en Nicaragua la fruta le llaman guaba, pero utilizan la semilla. Yo vivi en El Salvador

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  • el octubre 14, 2015 a las 9:45 am
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    Oh, tengo tantos, pero tantos años de no probar esa fruta tan deliciosa. Yo resido en Ceres CA USA NO TENGO LA MENOR O MAYOR IDEA DONDE ENCONTRAR PATERNAS. UMM UMM UMM DELICOSAS.

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  • el octubre 13, 2015 a las 10:29 am
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    Qus es la patena no se lo que es, o puede ser que la conosca con otro nombre

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  • el octubre 13, 2015 a las 10:10 am
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    Hola buenos dias,
    Mas que una opinión es una pregunta según veo al lado del tazón con las semillas hay una vaina larga de color verde que creo que es lo que acá en Colombia le llamamos guama, son tan amables de decirme si esas semillas son de guama?gracias

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    • el octubre 15, 2018 a las 7:52 am
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      Hola Julieta! Segun internet si, es lo mismo! Prueba hacer la receta! Son deliciosas 🙂

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  • el junio 6, 2015 a las 4:22 pm
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    mmm que ricas saben con abundante chile y limon gracias por la receta

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