rellenos de coliflor

Rellenos de Coliflor
4.8 (5)

INGREDIENTES

PROCEDIMIENTO

Esta receta es parte de la gran colección de Rellenos que le ofrecemos en nuestra página. Los rellenos de coliflor son deliciosos y fáciles de hacer.

Empezamos por partir el coliflor en pedazos pequeños, a lo largo para ir formando capas.
Luego se pone a salcochar en agua con poquita sal. Inmediatamente que el agua rompa hervor, colocan los pedazos de coliflor y lo dejan cocinar por unos 5 minutos.

Luego ponen a escurrir y empezamos a preparar el relleno.

Si usted quiere agregar carne molida la prepara a su gusto (frita de preferencia) y la revuelve con queso tipo mozarella.

Pero si los prefiere solo con queso como es tradicional, vamos a ir colocando poco a poco y con cuidado el queso tipo mozarella previamente amasado para lograr una buena consistencia.

Ponemos a calentar el aceite.

Luego batimos las claras de los huevos hasta lograr el punto de nieva, lo más durita que se pueda, y luego empezamos a envolver nuestros rellenos en la espuma del huevo e inmediatamente se ponen a freir en una cacerola onda con suficiente aceite.

PORCIONES

DE 4 – 6

TIEMPO DE PREP.

30 MINUTOS

TIEMPO DE COCCION

30 MINUTOS

DIFICULTAD

Fácil
5/5

NOTAS

Estos rellenos se pueden servir solo así o con una rica y deliciosa salsa casera. Si opta por colocarles en salsa (encuentre la receta aquí), le recomendamos colocar sus rellenos ya fritos en la salsa hirviendo y dejarlos cocinar un poco más por unos 5 a 7 minutos.

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