Nuegados de Masa

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Los nuegados de masa son una de tantas variedades de nuegados que se hacen en El Salvador. Y esta es la receta original para este tipo de dulce tan popular.

12 – 15 nuegados

–Para la miel:
3 tazas de agua
1/2 de un dulce de panela
1 rajita de canela

–Para los nuegados:
Cáscara rallada de limón si lo desea
2 tazas de harina para tortilla (para masa)
2 cucharaditas de polvo de hornear (Royal)
1/4 taza de mantequilla o margarina
* Sal al gusto
* Aceite vegetal para freir

En una mesa limpia mezcle todos los ingredientes y amase hasta que quede una masa suave.
Con la mano, forme bolitas pequeñas o pequeños churros.
Freir en suficiente aceite caliente, pero no sobre cocinarlos.

–Procedimiento para la miel:
Cocine todo junto en una pequeña olla hasta que la miel espese un poco. Unos 30 minutos aproximadamente.

Disfrute con una taza de café o chilate como un pequeño postre.

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Celina

Soy una apasionada de la Cocina Salvadoreña y nuestras costumbres. Es por eso que he creado este y otros sitios para promover la cultura general de mi querido El Salvador.

8 comentarios en “Nuegados de Masa

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    el junio 14, 2016 a las 4:53 pm
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    cuandp los echo al aceite se desbaratan mi tia que en paz descanse era buena para preparartodo sobre lo del chilate ella vendia yo estaba chica no me fije como lo asia ese si era chilate vendia todo no le quedaba nada

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    el junio 4, 2016 a las 6:39 pm
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    la masa queda porosa le pongo agua o que

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      el noviembre 18, 2017 a las 1:54 am
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      Yo le añadí una tasa de agua y dos huevos y quedó bien y no se desbarataron tampoco

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    el abril 22, 2016 a las 5:51 pm
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    la harina no pega, queda porosa, porque? y segui las instrucciones, (agua o huevo????)

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    el febrero 1, 2016 a las 11:05 am
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    Hola, tengo una pregunta la Aria pastelerera se puede hisar?

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    el enero 11, 2016 a las 5:14 pm
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    Esta receta no requiere huevos?

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    el octubre 1, 2015 a las 2:42 pm
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    Porque no puedo ver la receta???
    No la han puesto todavía ….

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    el abril 22, 2014 a las 12:08 am
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    que bueno que compartan esta deliciosa receta, me encanto

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