Fresco de Chan o Chia

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Este delicioso fresquito Salvadoreño que no es mas que una rica Limonada con sabor a fresas y con ese toque especial que le pone el Chan o Chia, es sumamente fácil de hacer. Y aquí la sencilla receta 🙂

Ingredientes:
5 cucharadas de semillas de CHAN o CHIA
1 Litro de Agua
5 cucharadas de escencia de fresa
4 limones pequeños o 3 medianos
* Azúcar al gusto.

En un recipiente hondo, ponemos las semillas del chan con ½ litro de agua, solo para que se hidraten y suelten sus propiedades digestivas (30 minutos aproximadamente).
Mientras tanto, preparamos una limonada con el jugo de los limones, el agua restante y azúcar al gusto. Agregamos la escencia de fresa y mezclamos muy bien. Al final, agregamos el agua con el chan que teníamos reposando, mezclamos muy bien nuevamente, corregimos el azúcar y llevamos de inmediato al refrigerador.

Servir bien heladito, con hielo.

fresco de chan

DATO IMPORTANTE!

La semilla de Chan o Chia además de ser un adelgazante, está catalogada como un superalimento que tiene varias funciones esenciales para el organismo, entre las que se destacan:

  • Es capaz de hidratar todos los órganos
  • Transporta nutrientes gracias a los ácidos esenciales
  • Ayuda a la regeneración de tejidos
  • Ayuda a asimilar lentamente los carbohidratos, prolongando la energía física y evitando su acumulación calórica, lo que permite reducir los niveles de azúcar
  • Favorece el desarrollo del feto durante el embarazo
  • Contiene calcio y ayuda a su absorción porque también contiene boro, que ayuda a absorber y utilizar el calcio disponible en el cuerpo
  • Ayuda a regular la coagulación de la sangre, células de la piel, membranas, mucosas y nervios

 

Celina

Soy una apasionada de la Cocina Salvadoreña y nuestras costumbres. Es por eso que he creado este y otros sitios para promover la cultura general de mi querido El Salvador.

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