flan con caramelo

Flan con Caramelo (Casero)
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INGREDIENTES

PROCEDIMIENTO

Ponga en una cacerola el azúcar a fuego lento, con una cuchara revuelva en azúcar hasta que se derrita y caramelice (que tenga un color café claro). Luego coloque el azúcar en el molde metálico donde hará el flan. Riegue el caramelo hasta cubrir la parte inferior del molde. Deje reposar mientras se enfría. Mientras tanto ponga a pre-calentar su horno a 400 grados F.

Vierta en un depósito plástico o un tazón los tres huevos, bátalos hasta que la yema y clara esté bien mezclada. Luego agregue la leche condensada, la leche evaporada y la vainilla, siga batiendo hasta lograr que se mezclen completamente. Una vez tenga los ingredientes bien mezclados, agregue la mezcla al molde donde puso el caramelo.

Coloque el molde en baño de maría (sobre un depósito grande lleno de agua hirviendo) y colóquelo en el horno. Baje la temperatura a 350° F y hornee por 1 hora. Luego apaga el horno y lo deja dentro por 15 minutos más.

Una vez esté todo listo, retire el flan del horno y deje enfriar. Luego se puede servir solito, o con un rico sorbetito de vainilla o chocolate… esto es una delicia casera. Que lo disfruten!

PORCIONES

DE 10 – 12

TIEMPO DE PREP.

20 MINUTOS

TIEMPO DE COCCION

90 MINUTOS

DIFICULTAD

Fácil
5/5

NOTAS

El tiempo en el horno va a depender mucho de la fuerza de su horno y del tipo de molde en que lo coloque. Es siempre bueno estar pendiente y revisarlo después de una hora.

16 Commentarios para “Flan con Caramelo (Casero)
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  • Cassandra

    Me encantan todas sus recetas gracias por ayudarnos a cosinar mas delicias de nuestro el querido salvador

  • María romero

    Todo me en canta

  • Patricia

    se debe voltear?

  • Flor

    Grcias por esta receta ya lo ise barias veses y me a quedado bueno

  • isabel

    Alguien tiene la receta del flen de coco

  • Beth

    Cuantas onzas son las latas de leche condensada y evaporada? Aqui hay de varios tamanos. Gracias!

  • yarielito

    Que es baño maria

  • Jose Antonio Guzman

    Gracias por las recetas de nuestro pais. Son geniales y faciles de seguir. Podriamos disfrutar de algunas usando edulcurantes diferentes al azucar? Somos diabeticos y mayores de 70. Pero disfrutamos nuestra comida tradicional dia a dia. Se sufre por la dieta sin dulces. Podriamos tener algo que Usted recomendara por favor? Mil gracias!

  • Mia

    Porq me quedó como con burbujas el flan y no suavesito????

  • vanessa

    Tiene que cocinarse en baño María ó lo puedo cocer normalmente??

    • CelyAdmin

      Mi estimada Vanessa, este flan debe ser horneado en baño Maria o sino se pega y queda todo duro, no suavecito y amantequillado como debe ser.

      • Nancy

        Si le ponen 5 huevos y una cdta vanilla. Se puede hacer en la estufa en ba~o d maria. Seria todo igual pero cocinarlo en la estufa. Asi lo hacemos los de Puertorique~os. Mas o menos el mismo tiempo. Estar bien atento con el agua, pues se disuelve durante el proceso y solo al estar deje enfriar y vira en un plato el molde y a comer. Si les gusta las cherries despues de hacer el caramelo antes q enfrie le pone las cherries sobre el caramelo. Dios les bendiga. Y buen provecho!

    • Milagro melendez

      Buenos dias me gustarias saber k es baño de maria? Ya k estoy entuciasmada en hacer este delicioso FLAN, gracias y muchas bendiciones.

      • Ada Tobar

        Pones agua en una charola y luego pones el molde que vas hacer el flan con la mezcla que llegue ala mitad el agua

    • Rosa Gomez Acosta

      bano maria es lo aconsejable, no es pan o pastel, no tiene harina.

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