ensalada de coditos con atun

Ensalada de Coditos con Atun

Mi Calificación
Sus Calificaciones
[Total: 85 Promedio: 2.6]

La deliciosa y sencilla ensalada de coditos con atun es un complemento ideal para cuando hacemos pollo o incluso carnes. Vea la receta y compartala, es muy fácil.

4 porciones pequeñas

150 gramos de coditos
2 ajos aplastados
2 hojas de laurel
1 tomate grande cortado en cubitos
2 cucharadas de chile verde picado
2 cucharadas de apio picado
1 lata grande de atún al natural (o con vegetales) escurrida
1/3 de taza de mayonesa de tu preferencia
1/3 de taza de leche descremada
1 cucharada de vinagre blanco (opcional)
1 cucharadita de mostaza
1 zanahoria pequeña rallada (opcional)
1/2 taza de granos de elote (opcional)
* Sal y pimienta al gusto

Cocinar los coditos en agua hirviendo con sal, un chorrito de aceite de oliva, los dos ajos aplastados y las dos hojas de laurel, hasta que los coditos estén al dente (no muy cocidos, no muy duros).
Colar y enfriar bajo el chorro de agua fría.
Mezclarlos con el resto de los ingredientes.
Salpimentar al gusto.
Tapar y llevar a la refrigeradora antes de servir.

Avatar

Celina

Soy una apasionada de la Cocina Salvadoreña y nuestras costumbres. Es por eso que he creado este y otros sitios para promover la cultura general de mi querido El Salvador.

Ver todas las entradas de Celina →

4 comentario en “Ensalada de Coditos con Atun

  1. Yo la hago de otra manera,cocino los coditos, uso cilantro picado, cebolla morada bien picada, mayonesa, sal, limón y atún en aceite de oliva quedes muy rico por el aceite, revuelvo todo y listo

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.