Conservas de Coco2 (5)
INGREDIENTES
- 1 Lb. de Coco rallado
- 1 Lb. de Azucar o Dulce de panela
- 2 Rajas de canela
- 2 tazas de Agua
PROCEDIMIENTO
PARA LAS CONSERVAS BLANCAS
—
Si pudieran comprar algunos cocos secos y extraer la comida blanca de adentro, sería mucho mejor. En ese caso, se muelen los cocos secos (la pulpa) en un procesador de alimentos o en última instancia (es mucho mas cansado) se rallan con un rallador de mano.
Pero si decide comprar coco rallado del super mercado, deberá fijarse bien que no traiga ningun otro tipo de ingrediente agregado.
En una olla coloca agua, el azucar y las rajas de canela, cocina a fuego suave hasta que el azucar se haya disuelto por completo, agrega el coco y continua hirviendo a fuego suave hasta que la mezcla comience a cuajar.
Retira del fuego y esparce la mezcla sobre una tabla, deja que enfrie y cortalo en cuadritos. Tambien pudieras esparcir la mezcla en un molde para hornear ligeramente engrasado.
PARA LAS CONSERVAS NEGRAS
Sigue los mismos pasos unicamente sustituyendo el azucar por el dulce de panela.
PORCIONES
DE 20 – 25 unidades
TIEMPO DE PREP.
20 MINUTOS
TIEMPO DE COCCION
App. 45 minutos
DIFICULTAD
NOTAS
Las tradicionales Conservas de Coco que se hacen en El Salvador y que usted las disfruta cuando va a las ferias, ahora puede hacerlas en casa con nuestra Receta Salvadoreña.
Podría también interesarte
Daysi Torres
Me gusta mucho las comidas típicas de nuestro país el salvador
Alba
OMG mi novio es mexicano y lo tengo enamorado de la comida salvadoreña y hoy lo ago que me pida matrimonio con la conserva
mercedes
hice la conserva de coco blanco pero no me cuajo, que puedo hacer para arreglarla?
jose zavala
Gracias por LA informacion
Zusei
Muchas gracias !! 🙂
Fátima
genial me sirvió mucho para mi tarea
cristina fabian
Muchas gracias por sus recetas, intentare hacer la conserva de coco.
Desde. Kerala, india
sonia aguirre
Gracias por compartir un pedazo de nuestro querido El Salvador,Hice la receta de el chorizo salvadoreno y estamos felices !!!!.Este fin de semana tratare de hacer la conserva de coco. Un millon de gracias y sepa que aprecio mucho lo que hace.Un abrazo desde Perth Australia.