costilla de cerdo en tomatada

Costilla de Cerdo en Tomatada
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INGREDIENTES

PROCEDIMIENTO

La costilla de cerdo en tomatada es un exquisito plato casero que se puede disfrutar tanto en el almuerzo como en la cena. Y es otra sencilla Receta Salvadoreña.

Poner a hervir agua, segun la cantidad de carne, a que la cubra, dejar que hierva, y agregar la carne dejando que hierva hasta espumar.
Agregar los ajos, y la sal, dejando que se cocine por 1 hora, mas o menos. Debe de ir bien cocinada porque es puerco.
Dejar que seque el agua, y sino tiene mucha grasa, puede agregarle una cucharada de aceite, para que se dore. Moviendola frecuentemente, para que dore parejo.
Partir en juliana los tomates, cebolla y chile, y cuando ya esta dorada la carne, echarselo, y taparla, dejar uno 20 Minutos mas, para que se cocinen los vegetales y la carne suelte su jugo.

PORCIONES

DE 4 – 6

TIEMPO DE PREP.

20 MINUTOS

TIEMPO DE COCCION

1 HORA 20 MINS.

DIFICULTAD

Fácil
5/5

NOTAS

Esta deliciosa receta la puede acompañar con arroz blanco y ensalada fresca.

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