Chilate Salvadoreño

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La increible fácil receta para hacer el Atol Chilate, platillo muy típico de nuestro querido El Salvador. Disfrutelo junto con uno ricos Nuegados, los de su preferencia.

4 porciones

1 taza de masa de maíz (puede ser Maseca)
1 raíz mediana de jengibre
* Pimienta gorda (de esa gruesa que viene en bolsitas)
2 lts. de agua

El chilate es otra de las recetas mas fáciles que encontrará en nuestro sitio web.
Se prepara la masa y se diluye completamente en los 2 litros de agua, a manera que quede como un atol líquido.
Luego se pone a cocinar a fuego bajo junto con el jengibre rodajeado, la pimienta gorda y se deja hervir, con cuidado que no se ahume ni se pegue, hasta que espese.
Dejarlo cocinar unos 25 minutos y listo!

NOTA
Este Atol en El Salvador se acompaña con Dulce de Plátano, Nuegados de huevo, Nuegados de Yuca o Nuegados de Masa todo bañado con una miel de panela… visite nuestras recetas.

Celina

Soy una apasionada de la Cocina Salvadoreña y nuestras costumbres. Es por eso que he creado este y otros sitios para promover la cultura general de mi querido El Salvador.

9 comentarios sobre “Chilate Salvadoreño

  • el febrero 3, 2018 a las 1:38 pm
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    No me sale la receta del camote en miel ni la del dulce de coco. Por favor me puedes ayudar?

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  • el junio 27, 2017 a las 8:32 pm
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    Gracias por compartir, me fascina esta página de comida de nuestro bello pais

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  • el abril 12, 2017 a las 8:36 pm
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    me quedo riquísimo muchas gracias

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  • el diciembre 22, 2016 a las 6:05 pm
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    Felicidades a quien postes estas recetas pues nos ayudan a nosotras las Salvadoreñas a recordar nuestros platillos típicos grasias por sus resetas

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  • el enero 23, 2016 a las 2:10 am
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    Puedo ponerle anís al chilate?

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    • el marzo 25, 2016 a las 5:55 pm
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      Gracias, necesito ideas para preparar un bufete ,con platillos salvadoreños. Les agradezco de antemano su ayuda.

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  • el enero 22, 2016 a las 6:06 am
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    Ummm grasias por compartir algo tan delisioso espesial en estos frillitos cae bien feliz fin DE semana a usted you atodos en familiar dios los bendiga

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  • el enero 21, 2016 a las 11:29 pm
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    Me encata super facil siempre equerido ser pero no tenia idea muchas gracias por compartir su receta

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  • el octubre 25, 2015 a las 2:03 pm
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    Buenisima receta..muchas gracias por compartir.
    Puede poner la receta de la semita alta por favor?

    Respuesta

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