Chilate

Chilate Salvadoreño

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La increible fácil receta para hacer el Atol Chilate, platillo muy típico de nuestro querido El Salvador. Disfrutelo junto con uno ricos Nuegados, los de su preferencia.

4 porciones

1 taza de masa de maíz (puede ser Maseca)
1 raíz mediana de jengibre
* Pimienta gorda (de esa gruesa que viene en bolsitas)
2 lts. de agua

El chilate es otra de las recetas mas fáciles que encontrará en nuestro sitio web.
Se prepara la masa y se diluye completamente en los 2 litros de agua, a manera que quede como un atol líquido.
Luego se pone a cocinar a fuego bajo junto con el jengibre rodajeado, la pimienta gorda y se deja hervir, con cuidado que no se ahume ni se pegue, hasta que espese.
Dejarlo cocinar unos 25 minutos y listo!

NOTA
Este Atol en El Salvador se acompaña con Dulce de Plátano, Nuegados de huevo, Nuegados de Yuca o Nuegados de Masa todo bañado con una miel de panela… visite nuestras recetas.

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Celina

Soy una apasionada de la Cocina Salvadoreña y nuestras costumbres. Es por eso que he creado este y otros sitios para promover la cultura general de mi querido El Salvador.

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11 comentario en “Chilate Salvadoreño

  1. Ummm grasias por compartir algo tan delisioso espesial en estos frillitos cae bien feliz fin DE semana a usted you atodos en familiar dios los bendiga

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