nuegados de masa

Nuegados de Masa

Los nuegados de masa son una de tantas variedades de nuegados que se hacen en El Salvador. Y esta es la receta original para este tipo de dulce tan popular.

12 – 15 nuegados

–Para la miel:
3 tazas de agua
1/2 de un dulce de panela
1 rajita de canela

–Para los nuegados:
Cáscara rallada de limón si lo desea
2 tazas de harina para tortilla (para masa)
2 cucharaditas de polvo de hornear (Royal)
1/4 taza de mantequilla o margarina
* Sal al gusto
* Aceite vegetal para freir

En una mesa limpia mezcle todos los ingredientes y amase hasta que quede una masa suave.
Con la mano, forme bolitas pequeñas o pequeños churros.
Freir en suficiente aceite caliente, pero no sobre cocinarlos.

–Procedimiento para la miel:
Cocine todo junto en una pequeña olla hasta que la miel espese un poco. Unos 30 minutos aproximadamente.

Disfrute con una taza de café o chilate como un pequeño postre.

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