manzanas con caramelo

Manzanas con Caramelo

Como en las ferias, las ricas manzanas con caramelo hacen las delicias de niños y adultos, y su receta es sumamente sencilla y práctica. Deleite a sus pequeños con este deliciosos postre.

10 manzanas

1 ½ libras de azúcar
1 taza de agua
10 manzanas de su preferencia
10 palitos
* el jugo de ½ limón
* Color vegetal rojo
* Confetti de dulce (opcional)

Coloque en una olla el agua junto con el azúcar, el jugo de ½ limón y el colorante vegetal (rojo), pongago a cocinar a fuego medio y deje hervir sin mover hasta que se convierta en miel y continue moviendo hasta que se convierta en caramelo.
Por otro lado, lave muy bien las manzanas, colóquele a cada una un palito largo, y cuando la miel tenga punto de bolita dura (caramelo), introduzca las manzanas cubriéndolas bien con la miel, colóquelas a reposar en una fuente plana hasta que se cristalice la miel.
Cuando recién se les coloca el caramelo es cuando puede ponerle algunos adornitos como confetti de dulce o incluso algunas semillitas como: mani picado o semillas de marañón quebradas, etc. Que las disfruten!

Esta era una de mis golosinas favoritas durante la época de ferias en mi querido El Salvador, en Agosto me daba gusto comiendo todo tipo de dulces típicos, propios de mi pais, pero también disfrutaba de los algodones de azúcar y estas delicias llamadas “Manzanas con Caramelo” – una ricura. Y si se fijan, el proceso para hacerlas es bastante sencillo.

4 Commentarios para “Manzanas con Caramelo”

  • Marta lainez

    Celina me ha costado q no se me peguen en el plato plano….pero al final unas bien otras pelonas, otras gordas pues reparaba lo pelon….
    Bueno q cuesta despegarlas … en q se pueden po n er y q salgan perfectas ?
    Gracias
    Marta.

    • Celina

      Mi querida Marta, se puede utilizar papel encerado para colocarlas mientras el caramelo se endurece. Voy a darle una revisada a las instrucciones y si es necesario voy a actualizarla para dejar mas claros los detallitos. Gracias por tu mensaje.

  • Marta lainez

    Con las manzanas dices q no se mueva el azucar con el agua y q la dejes hervir, pero despues dices….”continua moviendo hasta q se haga caramelo” …entonces muevo la mezcla desde el principio o no?
    Marta.

  • daisy

    Que son los anicillos

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