tortitas de camarones

Tortitas de Camarones

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Esta es una receta casera y muy deliciosa que en El Salvador se hace con mucho sabor. Los camarones se prestan para hacer tantos platillos, y este es uno de muchos.

Las ricas tortitas de camarones.

Ingredientes:

  • 2 Libras de camarón crudo oh de preferencia
  • 4 Tomate
  • 1 Cebolla
  • 1 Chile verde
  • 2 Ajo finamente picado
  • 3 Huevos
  • 1 Consomé de camarón o Sal al gusto.
  • Una pisca de pimientas molida y cilantro al gusto
  • 1 Cd de harina para pan
  • 1/2 Taza de aceite o el que sea necesario.
  • 3 Tazas de agua
  • 1 Cda de achiote

Para las tortitas.

Para la preparación recuerde lavar bien y pelar los camarones, cortarlos en torsos no muy pequeños.

Luego se ponen en un recipiente y le agrega el consomé para marinar los por unos 15 minutos, luego parta en cuadros finos 1 tomate, 1/2 cebolla, 1/2 chile verde, 1 ajo y el cilantro (al gusto). agregue todos los ingredientes picados juntamente con los 3 huevos y mezclamos.

Agregue la cucharadita de harina para pan y mezclar todo, poner el aceite en una cacerola cuando ya esté caliente ponga dos cucharadas de la mezcla y freímos hasta que tome un color dorado volverlas y sacarlas.

En un plato ponga una servilleta para que consuma un poco el exceso de aceite de las tortitas.

Para el recaudo.

Picar tres tomates, 1/2 cebolla, 1/2 chile verde, 1 ajo todo picado al gusto, en una olla no muy grande poner un poquito de aceite y dejar freír los ingredientes hasta formar una tomatada, cuando ya esté bien frito en 1/2 taza de agua diluir achiote en polvo oh paprika. y si la quiere un poquito espesa poner 2 cucharadas de harina para pan oh maicena (opcional ) luego agregar 2 1/2 tazas de agua y poner a hervir agregue sazonador de camarones o sal al gusto, cuando la salsa esté a punto de hervir agregar las tortitas dejar unos tres minutos que hierva y listos.

Esta es una receta muy sencilla pero muy exquisita que lo puede acompañar con un arroz verde y una ensalada simple, esperamos la disfruten y recuerden no dejen de dejarnos sus comentarios y sugerencias.

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Celina

Soy una apasionada de la Cocina Salvadoreña y nuestras costumbres. Es por eso que he creado este y otros sitios para promover la cultura general de mi querido El Salvador.

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3 comentario en “Tortitas de Camarones

  1. Que linda gracias por compartir recetas deliciosas ahora le are a mi esposo muchas platillos de su tierra El Salvador.
    Gracias linda bendiciones

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