Torta de Guineo (Banana)

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La torta de guineo o banana es un pan delicioso y ademas de todo, super económico. Fácil de hacer, siguiendo esta sencilla receta. Que la disfrute!

10 – 12 porciones

2 tazas de Harina para todo uso
1 Cda de polvo de hornear
* Pizca de Sal
3 Guineos bien maduros
1 Taza de Azúcar
¼ Taza de Mantequilla
2 Huevos
* Vainilla al gusto
* Canela en polvo al gusto

Empezamos por tamizar (pasar por un colador) la harina junco con el polvo de hornear y la pizca de sal, en un recipiente hondo.
En otro recipiente vamos a aplastar muy bien los guineos (bananas) hasta dejarlos casi a un punto líquido.
Luego batimos la mantequilla junto con el azúcar, y vamos agregando los huevos uno por uno sin dejar de batir hasta lograr una consistencia suave de color casi blanco.
Seguidamente vamos a agregar los guineos aplastados y continuamos batiendo para que todo se mezcle bien. En este punto, podemos agregar la vainilla y la canela en polvo al gusto.
Pre-calentamos el horno a 350 grados F.
Ahora vamos a agregarle la mezcla de harina que hicimos al principio, lo hacemos poco a poco para que no se nos hagan grumulos.
Y ahora agregamos la mezcla completa en un molde previamente engrasado y horneamos por 1 Hora a 350 grados F.
Pasado el tiempo de horneado, la sacamos y dejamos enfriar unos minutos y luego desenmoldamos despegando las orillas con un cuchillo. Y a disfrutarla con un rico cafecito Salvadoreño.

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Celina

Soy una apasionada de la Cocina Salvadoreña y nuestras costumbres. Es por eso que he creado este y otros sitios para promover la cultura general de mi querido El Salvador.

6 comentarios en “Torta de Guineo (Banana)

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    el noviembre 8, 2016 a las 7:41 pm
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    Esa clase de pan no lleba Agua??

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      el diciembre 21, 2016 a las 12:31 pm
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      No mi estimado Gato, con solo los huevos, la mantequilla y los guineos se logra una consistencia adecuada. Y queda muy suave! 🙂

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    el julio 17, 2016 a las 8:00 pm
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    hola de cual mantequilla debo usar?

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      el septiembre 23, 2016 a las 12:04 am
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      Hola Patricia… pues yo utilizo mantequilla regular. La marca puede ser de su favorita, no tengo ninguna sugerencia por el momento. Simplemente que sea la cantidad correcta y listo. 🙂

      Respuesta
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    el abril 26, 2016 a las 9:42 am
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    Hola, gracias por compartir la receta, he aquí mi torta de guineo

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