sorbete y paleta de tamarindo

Sorbete de Tamarindo

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El delicioso sorbete (helado, nieve o como usted le diga) hecho de Tamarindo, es una delicia para chicos y grandes. Y usted puede hacerlo en casa utilizando esta receta.

8 conos de una bola App.

½ libra de pulpa de tamarindo
½ litro de agua
1 libra de azúcar

Si usted opta por comprar los tamarindos enteros, tendra que pelarlos, pasarlos por agua hirviendo por aproximadamente [timer length=15]15 minutos[/timer]. Luego, los aplasta contra un colador metálico para ir retirando “la pulpa” y separarla de las semillas.

–Una vez haya obtenido toda la pulpa, procederemos con lo siguiente…

Empezamos por mezclar todos los ingredientes en una licuadora (cuide de que no se le vaya ningun semilla).

Para preparar algunas paletas, debemos colocar la mezcla en vasitos de plástico. Se coloca al final un palito en cada vasito y se congela durante [timer length=360]6 horas[/timer].

Si prefieres preparar un delicioso Sorbete (Nieve), se puede verter la mezcla en una máquina para hacer helado. Pero si no tienes una máquina de estas, vierte la mezcla en un envase de metálico y ponla en la congelador.

Esta mezcla debes de agitarla durante un minuto cada hora, y en unas [timer length=360]6 horas[/timer] debería estar listo tu sorbete de tamarindo casero.

Cuando sirvas el sorbete, puedes hacerlo en conos regulares que puedes comprar en cualquier super mercado o en pequeños tazones.

Si le colocas una deliciosa jalea de fresa encima, o de tamarindo si eres adicto a esa fruta, te aseguro que obtendras un postre increiblemente rico. ¡¡Buen provecho!!

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Celina

Soy una apasionada de la Cocina Salvadoreña y nuestras costumbres. Es por eso que he creado este y otros sitios para promover la cultura general de mi querido El Salvador.

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11 comentario en “Sorbete de Tamarindo

  1. Gracias x la receta y estoy como todos x acá queriendo saber cómo c hace la jale roja que es el complemento para este delicioso sorbete de tamarindo….de antemano muchísimas gracias ????

  2. Muy rico, gracias por compartir sus recetas, pero una pregunta… como hacer para utilizar otro tipo de fruta? o de que otra fruta se puede hacer sorbete de este artesanal?

  3. Esta receta se ve práctica y facil de hacer pero me gustaría que publicarán como hacer los famosos sorbetes de leche….muchas gracias por su ayuda y por compartir sus recetas…

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