Salsa para Pupusas
La receta original para hacer la rica Salsa para Pupusas Salvadoreñas. Por que las pupusitas con su salsita son mas ricas, aqui la guia completa.
5 tazas app.
10 tomates medianos (bien maduros)
1 chile verde (dulce)
½ cebolla grande
1 cucharada de aceite de oliva
1 litro de agua
3 o 4 ajos
1 chorrito de vinagre (opcional)
* Sal y orégano al gusto
* Chile picante (opcional)
unas gotas de chile picante (opcional)
Esta es la salsita ideal para acompañar nuestras ricas y deliciosas pupusas. Pero claro que puede utilizarse para acompañar cualquier otra comida que lo requiera, como los pastelitos entre otros.
Procedimiento:
Poner a asar las verduras enteras junto con los ajos en una sartén con un poquito de aceite y sal.
Cuando estén tiernas retirar, dejar que enfrien un poco y llevar a la licuadora, añadiendo el resto de ingredientes, dejando por último el agua, que dependiendo de que tan líquida o espesa resulte, deberás añadir poco a poco, la idea es que quede ni tan líquida ni tan espesa.
Una vez que rompa hervor, su salsa para las pupusas estará practicamente lista.
Les recomiendo tostar un poco el orégano para lograr un mejor sabor y olor.
Dejar enfriar completamente y a disfrutarla.
me gustan las recetas, gracias
Pregunta, cuando asamos los vegetales son enteros o ya van partidos?
Disculpa,cual es el chile dulce?
Capsicum annuum, comúnmente pimiento, chile, ají o morrón, entre una multitud de localismos, es la especie más conocida, extendida y cultivada del género Capsicum, de la familia Solanaceae. https://es.wikipedia.org/wiki/Capsicum_annuum
Gracias por tener la oportunidad de aprender y disfrutar sus ricas recetas.un abrazo desde. Honduras
Gracias Celina por tus recetas,yo las pongo en practica.perfectas y riquísimas.
Yo la hago casi igual lo único q le echo en lugar de agua Chicken shock o Chicken boullion. Queda muy rica.
Mmmmm que delicia! Esa si que es una salsita super especial. Esta receta es un poco mas económica, tal y como la hacía en mi pupusería 🙂 Pero queda muy rica!
Hay que poner a asar las verduras? Tomates chile, cebolla? Ajos todo?
quiero saber si la salsa se pone a cosinar , o herver despues que se le agrega el agua. Quiero agradecerle por tdas estas delicisas recetas .
Hola Maria, por supuesto que se pone a cocinar. En el paso 3 lo explica, quizas no está muy claro pero dice que debe romper hervor. Gracias por su comentario.
Gracias por estas recetas, me he hecho tu fans por la manera de explicar las recetas que tanto he buscado
Me encanta la página y me encantan las recetas
Me gusta este espacio, les agradesco sus recetas me interesan mucho , pero me gustari q. Me dijeran q. Ingrediente le puedo poner a los tamales pizques en vez de usar cal ya q. Aqui no hay . Gracias por su ayuda
Hola yo hago los tamales piques con chipilin no uso cal te les da un rico sabor puedes tratar
Excelente, asi mismo la preparo yo…Buenisimas sus recetas! Gracias por compartir nuestras recetas salvadoreñas.
si no puedes asar las verduras, ponga todo en un pirex y anñadele el aceite de oliva, el vinagre, sal y el horegano y metalo al horno a 400 F x 25 a 30 minutos , deje enfriar y licue, pongale en la olla y último el agua, que dependiendo de que tan líquida o espesa resulte, deberás añadir poco a poco el agua. Suerte