Salsa para Pupusas

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La receta original para hacer la rica Salsa para Pupusas Salvadoreñas. Por que las pupusitas con su salsita son mas ricas, aqui la guia completa.

5 tazas app.

10 tomates medianos (bien maduros)
1 chile verde (dulce)
½ cebolla grande
1 cucharada de aceite de oliva
1 litro de agua
3 o 4 ajos
1 chorrito de vinagre (opcional)
* Sal y orégano al gusto
* Chile picante (opcional)
unas gotas de chile picante (opcional)

Esta es la salsita ideal para acompañar nuestras ricas y deliciosas pupusas. Pero claro que puede utilizarse para acompañar cualquier otra comida que lo requiera, como los pastelitos entre otros.

Procedimiento:
Poner a asar las verduras enteras junto con los ajos en una sartén con un poquito de aceite y sal.
Cuando estén tiernas retirar, dejar que enfrien un poco y llevar a la licuadora, añadiendo el resto de ingredientes, dejando por último el agua, que dependiendo de que tan líquida o espesa resulte, deberás añadir poco a poco, la idea es que quede ni tan líquida ni tan espesa.
Una vez que rompa hervor, su salsa para las pupusas estará practicamente lista.

Les recomiendo tostar un poco el orégano para lograr un mejor sabor y olor.

Dejar enfriar completamente y a disfrutarla.

Celina

Soy una apasionada de la Cocina Salvadoreña y nuestras costumbres. Es por eso que he creado este y otros sitios para promover la cultura general de mi querido El Salvador.

17 comentarios sobre “Salsa para Pupusas

  • el septiembre 13, 2018 a las 2:16 pm
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    me gustan las recetas, gracias

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  • el mayo 12, 2017 a las 3:14 pm
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    Pregunta, cuando asamos los vegetales son enteros o ya van partidos?

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  • el marzo 4, 2017 a las 5:11 pm
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    Gracias por tener la oportunidad de aprender y disfrutar sus ricas recetas.un abrazo desde. Honduras

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  • el enero 25, 2017 a las 9:56 pm
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    Gracias Celina por tus recetas,yo las pongo en practica.perfectas y riquísimas.

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  • el enero 24, 2017 a las 10:35 pm
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    Yo la hago casi igual lo único q le echo en lugar de agua Chicken shock o Chicken boullion. Queda muy rica.

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    • el enero 24, 2017 a las 11:00 pm
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      Mmmmm que delicia! Esa si que es una salsita super especial. Esta receta es un poco mas económica, tal y como la hacía en mi pupusería 🙂 Pero queda muy rica!

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  • el septiembre 11, 2016 a las 11:02 pm
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    Hay que poner a asar las verduras? Tomates chile, cebolla? Ajos todo?

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  • el marzo 29, 2016 a las 8:02 pm
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    quiero saber si la salsa se pone a cosinar , o herver despues que se le agrega el agua. Quiero agradecerle por tdas estas delicisas recetas .

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    • el marzo 29, 2016 a las 10:37 pm
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      Hola Maria, por supuesto que se pone a cocinar. En el paso 3 lo explica, quizas no está muy claro pero dice que debe romper hervor. Gracias por su comentario.

      Respuesta
  • el marzo 29, 2016 a las 6:26 pm
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    Gracias por estas recetas, me he hecho tu fans por la manera de explicar las recetas que tanto he buscado

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  • el enero 23, 2016 a las 6:29 pm
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    Me encanta la página y me encantan las recetas

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  • el diciembre 2, 2015 a las 6:34 pm
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    Me gusta este espacio, les agradesco sus recetas me interesan mucho , pero me gustari q. Me dijeran q. Ingrediente le puedo poner a los tamales pizques en vez de usar cal ya q. Aqui no hay . Gracias por su ayuda

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    • el marzo 29, 2016 a las 6:54 pm
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      Hola yo hago los tamales piques con chipilin no uso cal te les da un rico sabor puedes tratar

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    • el marzo 29, 2016 a las 8:45 pm
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      Excelente, asi mismo la preparo yo…Buenisimas sus recetas! Gracias por compartir nuestras recetas salvadoreñas.

      Respuesta
  • el marzo 12, 2015 a las 10:36 pm
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    si no puedes asar las verduras, ponga todo en un pirex y anñadele el aceite de oliva, el vinagre, sal y el horegano y metalo al horno a 400 F x 25 a 30 minutos , deje enfriar y licue, pongale en la olla y último el agua, que dependiendo de que tan líquida o espesa resulte, deberás añadir poco a poco el agua. Suerte

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