Refresco de Carao

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El fresco o refresco de Carao es una de las bebidas mas saludables que existen, es reconstituyente y contiene muchas vitaminas. Y esta es la receta para hacerla.

10 – 12 vasos

8 caraos bien maduros (mieludos)
* 2 Litros de Agua pura
* Azúcar al gusto

El refresco de carao es una bebida popular en El Salvador. Muchos gustan de él mientras otros no tanto por su olor característico.

El refresco de carao se caracteriza por sus propiedades curativas, sobre todo para combatir la anemia.

Para preparar el refresco deberá escoger vainas de carao sanos y con mucha miel. Lave bien y machaque para cortar en rodajas y luego dejarlas reposar en 1 litro de agua, durante dos horas mínimo, a modo que desprenda miel. Cuele el caldo resultante y quite todas las semillas.

Agregue mas agua si lo considera necesario, luego agregue azúcar al gusto y sirva frío. Podrá acompañarlo con un poco de leche.

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Celina

Soy una apasionada de la Cocina Salvadoreña y nuestras costumbres. Es por eso que he creado este y otros sitios para promover la cultura general de mi querido El Salvador.

4 comentarios en “Refresco de Carao

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    el mayo 11, 2016 a las 11:13 am
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    en costa rica ,guanacaste cultivan

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    el mayo 18, 2014 a las 1:38 am
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    hola! yo vivo en USA is dificil encontrar los chunfles o carao aqui.. 🙁 me podrias decir si saven de algun lugar dodnde los pueda comprar… muchas gracias :):)

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      el junio 7, 2015 a las 11:02 pm
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      Carao venden en el turco market en la ciudad de los Angeles

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      el septiembre 28, 2018 a las 5:49 am
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      He encontrado miel de Carao en Amazon para mi anemia. La estoy tomando a diario con leche hervida y un poquito de azúcar, deliciosa!

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