Punches en Alhuashte

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Los punches en alhuashte sonn otro de nuestros platillos típicos, muy Salvadoreño y delicioso. Con esta receta,, usted va a poder hacerlos y disfrutarlos como en un Restaurante.

4 – 6 porciones

12 Punches (Puedes cambiar por otra variedad de cangrejos)
½ lb de alguashte
* Aceite
1 Cebolla Pequeña
3 Tomates medianos pelados
3 dientes de ajo
3 tazas de agua
* Consome de Camarones (opcional)
* Sal y Pimienta al gusto

Picar los ajos y la cebolla finamente, cortar los tomates en trozos no muy grande, sofreir estos ingredientes y salpimentar al gusto.
En una olla colocar los punches sobre este sofrito y agregar 1 taza de agua sudar los cangrejos durante 10 minutos aproximadamente a fuego alto, no olviden tapar la olla.
En las dos tazas de agua diluir el alguashte y agregar a los punches, Agregar la sal y pimienta al gusto y remover bajar a fugo lento y cocinar por 15 minutos mas aproximadamente y estarán listos para disfrutar.
Si usted desea hacer su propio ALHUASHTE

Celina

Soy una apasionada de la Cocina Salvadoreña y nuestras costumbres. Es por eso que he creado este y otros sitios para promover la cultura general de mi querido El Salvador.

6 comentarios sobre “Punches en Alhuashte

  • el agosto 25, 2018 a las 8:23 pm
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    Celina querida ,andaba buscando la receta de punches y me encanto lo fácil que lo explicas gracias

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    • el septiembre 10, 2018 a las 8:30 pm
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      Que gusto me da Florcita, y que alegría me da ver un comentario suyo. Que Dios bendiga todo lo que emprende amiga, la admiro mucho!

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  • el marzo 26, 2015 a las 1:20 am
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    Hola Maria Luisa, no se donde vives pero si te ayuda en algo creo que el alhuashte es lo que en Mexico llaman mole verde, yo vivo en Los Angeles y eso es lo que creo haber descubierto. Es eso acertado Recetas Salvadoreñas?

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    • el julio 22, 2015 a las 8:14 pm
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      El alhuaiste se extrae de la semilla del ayote o calabaza,estas se compran en los supermercados, ya que esta sacado de la cascarita, y queda una pepita verde, luego la ponen a tostar y pueden molerla para que salga el polvo de la semilla y luego lucuarla para hacer el jugo y ponerlo a las comidas que riquieran de llo como cangrejos, tripas y huevos en alhuiaste.por si les sirve esta informacion yo vivo en Australia y si saboreo el alhuaiste ya sea en manguitos tiernos tambien. saludos

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  • el marzo 24, 2015 a las 3:38 pm
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    gracias por la rica receta , solo que e ecuador no se conoce el alguachte,¿sii me podrian decir que cosas lleva, por favor

    Respuesta

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