
Poleada de Arroz0 (0)
- Celina
- julio 6, 2015
- Comida Típica, Receta
- arroz, poleada, poleada de arroz
- 21 Comentarios
Aprenda como hacer la rica Poleada de Arroz, receta muy propia de nuestro querido El Salvador. No olvide dejar sus comentarios y compartir nuestras recetas.
4 – 6 porciones
1 litro de leche
1/2 lb. de arroz
1 taza de agua
3 huevos
1 cdta. sal
3 gotitas de color amarillo (colorante comestible – opcional)
* Canela
* Azucar al gusto
La Poleada de Arroz es muy parecida a la Leche Poleada, la diferencia es que esta lleva menos huevos y por supuesto, también lleva arroz. Y el primero paso a seguir para prepararla es:
Poner a remojar el arroz desde una noche antes, o unas 4 horas.
Pasadas las 4 horas, poner a hervir la leche con la canela, por aproximadamente [timer length=10]10 minutos[/timer].
Luego, licuar el arroz y los huevos con el agua donde lo pusimos a remojar, colarla en una manta para colar o si no con un colador finito a modo que no se pase nada del arroz molido,
Agregar esta mezcla poco a poco a la leche, y mover constantemente ( para que no se te ahume y no se pegue).
Agregar el azúcar a tu gusto, el color amarillo y la sal, esperar a que espese y lista.
P.D. si no te queda lo espesa que tu deseas puedes agregarle un poco de maicena diluida, eso si tiene que ser muy poca, y agregarla con mucho cuidado ya que se te puede aser muy dura.
>> Receta cortesía de Roxana <<
Elizabeth Escobar
se podra hacer con arroz integral
Celina
Mi querida Elizabeth, lamentablemente no creo que se pueda hacer con Arroz integral.
Rolando
¿debe ser arroz blanco o se puede usar también arroz precocido?
Elda
Una pregunta no se puede utilizar arina de arroz ???
Alejandra Juarez
si si se puede ya que es el mismo arroz pero ya procesado…