Poleada de Arroz0 (0)
- Celina
- julio 6, 2015
- Comida Típica, Receta
- arroz, poleada, poleada de arroz
- 21 Comentarios
Aprenda como hacer la rica Poleada de Arroz, receta muy propia de nuestro querido El Salvador. No olvide dejar sus comentarios y compartir nuestras recetas.
4 – 6 porciones
1 litro de leche
1/2 lb. de arroz
1 taza de agua
3 huevos
1 cdta. sal
3 gotitas de color amarillo (colorante comestible – opcional)
* Canela
* Azucar al gusto
La Poleada de Arroz es muy parecida a la Leche Poleada, la diferencia es que esta lleva menos huevos y por supuesto, también lleva arroz. Y el primero paso a seguir para prepararla es:
Poner a remojar el arroz desde una noche antes, o unas 4 horas.
Pasadas las 4 horas, poner a hervir la leche con la canela, por aproximadamente [timer length=10]10 minutos[/timer].
Luego, licuar el arroz y los huevos con el agua donde lo pusimos a remojar, colarla en una manta para colar o si no con un colador finito a modo que no se pase nada del arroz molido,
Agregar esta mezcla poco a poco a la leche, y mover constantemente ( para que no se te ahume y no se pegue).
Agregar el azúcar a tu gusto, el color amarillo y la sal, esperar a que espese y lista.
P.D. si no te queda lo espesa que tu deseas puedes agregarle un poco de maicena diluida, eso si tiene que ser muy poca, y agregarla con mucho cuidado ya que se te puede aser muy dura.
>> Receta cortesía de Roxana <<
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se podra hacer con arroz integral
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Mi querida Elizabeth, lamentablemente no creo que se pueda hacer con Arroz integral.
Rolando
¿debe ser arroz blanco o se puede usar también arroz precocido?
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Una pregunta no se puede utilizar arina de arroz ???
Alejandra Juarez
si si se puede ya que es el mismo arroz pero ya procesado…