nuegados de yuca

Nuegados de Yuca
4.3 (8)

Visite esta receta y descubra lo sencillo que es preparar los tradicionales Nuegados de Yuca que tanto disfrutamos los Salvadoreños en Semana Santa. Atrevase!

10 – 12 nuegados

2 tazas de yuca molida (se muele cruda)
2 huevos
1/2 cucharadita de polvo de hornear
* Sal al gusto
4 onzas de queso duro rallado (puede usar harina si lo desea)
* Manteca o aceite para freir (va a necesitar una sarten con teflon)

Para moler la yuca cruda, vamos a necesitar la ayuda de un procesador de alimentos o licuadora muy potente.

Unir todos los ingredientes a que quede una pasta suave.

Hacer bolitas o tortitas segun su gusto y freir a que queden doradas de ambos lados. Ya fritas sacar del aceite y colocarlas en un plato que tendra servilleta o papel toalla para que absorba el exceso de aceite.
Luego los baña con mielita hecha con dulce de panela o atado de dulce la cual puede hacer con nuestra receta, encuentrela AQUI.

42 Commentarios para “Nuegados de Yuca
4.3 (8)

  • Anna

    Yo kiero hacer nuegados pero cocine la yuca esta mal de esta manera primera vez

  • Elmer

    Yo he hecho nuegados por tiempos y como dijo alguien por ahí los puedes hacer a tu gusto y los nuegados que te salgan buenos ponle solamente esto
    *****Yuca Queso fresco casero Requeson y crema***
    Lo mueles en una liquadora a que te quede bien fino
    Bien molido Luego lo dejas reposar en la refrigeración un par de horas luego lo pones a coser y me cuentas que sabor quedaron
    Y con respecto ala miel solo pones los piloncillos con agua y canela y la pones a fuego lento que se disuelvan los piloncillos y ya tienes la miel

  • Judy Velasquez

    Me encantan todas sus recetas
    Siempre trato de hacerlas y he aprendido mucho

  • Roxana

    Como se hace la miel que acompaña los nuegados

  • Gloria

    Yo tengo una pregunta se les pone el queso para que queden suaves es solo para el sabor

  • Revico

    Sin ofender a nadie en mi pueblo no llevan queso son solo yuca,el resto son solo gustos saludes.

  • Norma

    Quiero darle las gracias por dar esas recetas bendiciones.

  • Helen

    Para DIANA & Ana, en el procesador se muele la Yuca, corte pedazos pequeños y pongalos en el procesador,queda super y nas facil..-asi Yo los hago.

  • Mar goth merino

    muy buenas resetas

  • Jeny

    También pueden usar arina de yuca o también pueden coser la yuca es más fácil

  • Ana

    que contesten las preguntas por favor

    • Ana

      Umm fíjate le no me acordaba como asee los niega dos como puedo asee el atole para los Nelson chiste me puedes dar las receta amigos dios los bendiga para le uno no se olvide de su tradiciones

  • rossa

    Para no dañar la licuadora les comento que tengo una amiga que los hace y ella primero raya la yuca en un rayador, es un poco mas dificil pero asi se evita dañarla y aparte se licua mejor, Suerte!

    • Elmer

      Yo ago nuegados. Pero muelo la yuca en una liquadora ninja que tiene tres cuchillas y no se forza ni se me ha dañado

  • Diana

    Una vez intente hacer pero no me quedoron bien y mi licuadora se arruino cuando moli la yuca, alguien me podria decir en que muelen la yuca vivo en estados unidos.

  • Alma

    El queso mozzarella sabe bien

    • Paola

      Yo cuando ago
      Los rayo en el rallador lepongo queso la ricura y amaso la yuca con arina maseca y mequeda vien buenos

      Y los frio
      Preparo la miel y les pongo en sima y ya listos para comer

  • Sandra

    Yo Los hago sin polvo de ornear. Ummm

  • Sugey

    Gracias por la receta, solo quisiera saber, como se hace el dulce para los nuegados?, gracias, bendiciones

  • Mari bel

    Los quesos los pueden encontrar en las tiendas mexicanas como quezo duro blando son exportados de centro america, pero tambien. Puede usar quezo cotija. Pero quezo fresco no creo funcione muy vien que digamos. ?

  • Gloria

    Me gustan todas las recetas al mismo tiempo la felicito por tomarse su tiempo para compartirlas con todos nosotros le escribo de Canada gracias, tenga buen dia bendiciones.

    ias

  • Ana

    Que USO para moler la yuca???

    • Maria colmenero

      Soy de nicaragua y yo los he hecho. Estan riquisimos pero nosotros les llamamos buñuelos, se preparan con los mismos ingredientes. Mi familia me los piden cada vez que hay ocacion especial. No tiene que ser dia de dar gracias o navidad podemos disfrutarlos en cualquier momento que lo deseemos. Gracias por la receta

  • Sandy

    Yo los hize sin el queso y me qudaron ricos

  • liliana

    Hola buenas tarde Tengo una duda la Yuca dspues de molerla se sancocha o asi cruda se deja.

    • Celina

      Se deja cruda. Esa yuca va a quedar bien cocidita cuando esté friendo los nuegaditos 😉 Nos cuenta como le quedaron.

  • Sandy

    yo hice los nuegados sin el queso y me quedaron ricos

  • Risa Ulloa

    Hola amigas! Sera q puedo usar queso fresco en ves de el seco?

  • Risa Ulloa

    hola amigas! Una pregunta sera q puedo usar queso fresco en ves de seco?

    • CelyAdmin

      Sinceramente, no lo creo pero, haciendo un ensayito no se pierde nada jeje. Recuerde que el queso fresco lleva mucho mas líquido (suero) y eso podria hacer una gran diferencia en la consistencia de la mezcla… yo digo.

  • Juana Turcios

    Casi nunca cocino en resetas en Espanol. Por favor de explicarme “4 oz de queso duro rallado”. Que clase de otro queso puedo usar en los Estados Unidos. Gracias.

  • Alex Urbina

    Hola, mientras más leo recetas, más me enamoro de la comida salvadoreña.
    Cuando te refieres al queso duro, es algún tipo de queso en especial? leo en la receta que también se puede usar harina, aquí me confundí, harina en lugar del queso duro?
    Muchos de los ingredientes que se requieren tienen nombres distintos en México, como el dulce de panela acá se llama piloncillo o panocha.
    Muchas gracias por tan buenas recetas, las quiero preparar todas!!! 😉

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