Lonja Empanizada

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La lonja empanizada no son mas que filetes de pescado envueltos en migas de pan, y son deliciosas. Y en El Salvador las hacemos riquísimas siguiendo esta simple receta.

4 – 6 porciones

1 Libra de Lonja de pescado (de preferencia filete de tiburon)
1 huevo
1/2 taza de pan tostado y molido
1 cdita de consome de camaron
2 cucharadas de harina
½ cdita de sal
* pimienta al gusto
* el jugo de un limon
1/2 Taza de aceite para freir

Limpia las lonjas o filetes de pescado y partir de acuerdo a la medida que las deseas.
Rocialo con limón y sal, y deja reposar por 10 minutos.
Mientras bate el huevo y en un plato vierte la harina y en otro las migas de pan combinadas con el consomé de camaron y pimienta al gusto.
Pasa los filetes de pescado por la harina, luego por el huevo y por ultimo en las migas de pan.
Pon la cacerola al fuego y vierte el aceite, cuando este caliente frie las lonjas por ambos lados.
Sirve con arroz y ensalada fresca.

Sencillita, deliciosa y nos saca de uno que otro apuro. Que la disfrute!!

Celina

Soy una apasionada de la Cocina Salvadoreña y nuestras costumbres. Es por eso que he creado este y otros sitios para promover la cultura general de mi querido El Salvador.

3 comentarios sobre “Lonja Empanizada

  • el febrero 8, 2017 a las 6:15 pm
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    Gracias Celina, me serviran mucho estas sugerencias.

    Respuesta
  • el abril 9, 2015 a las 3:23 pm
    Permalink

    hola nesecito saber si pueden poner la receta del pan de torta porosa me gustan sus recetas ya hice cachitos semita de pina quezadilla todo sabroso gracias

    Respuesta

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