Enredos de Yuca

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Los Enredos de Yuca son un antojito Salvadoreño, típico en todas las ferias patronales. Y con esta receta, usted va a poder hacer los mas deliciosos enredos, frescos y sabrosos!

8 – 10 enredos pequeños

1 libra de yuca fresca (eso depende del tamaño de la yuca)
2 tazas de aceite
1 cucharadita de polvo de hornear
* Sal y pimienta al gusto

Pela la yuca, lávala para que le quites el exceso de leche. Luego hay que rallarla con la parte gruesa del rallador.
Agregue el polvo de hornear, la sal y la pimienta.
Mezcla muy bien todos estos ingredientes, con la mano forma varias bolitas y luego proporcionales una forma ovalada.
Calienta el aceite durante 10 Minutos y luego coloca en este los enredos y déjalos dorar, cuando tengan el cocimiento adecuado retíralos del aceite, sécalos con papel toalla y sírvelos calientes.
Se pueden acompañar de salsa y curtido, o como usted los prefiera servir.

NOTA: Si usted desea puede agregarles huevo para que no queden tan tostadas, igual quedan deliciosos.

Receta gracias a Pecosita.

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Celina

Soy una apasionada de la Cocina Salvadoreña y nuestras costumbres. Es por eso que he creado este y otros sitios para promover la cultura general de mi querido El Salvador.

13 comentarios sobre “Enredos de Yuca

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    el septiembre 23, 2017 a las 6:36 pm
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    Señor@s no peleen si se le pone Sal y Pimienta .
    La Cocina es un Arte , como Chef se los digo en la Cocina podemos jugar muchísimo y divertirnos al mismo tiempo al momento de Cicinar .
    La Sal y la Pimienta es Opcional no es obligación .
    Feliz Día y que Disfruten su Recetas. Mejor sigan mandando las de Ustede a ver qué podemos Absorber de nuevo

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    el marzo 6, 2017 a las 10:26 am
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    Hola como puedo preparar el curtido que se le pone al enredo de yuca ?

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    el febrero 7, 2017 a las 2:12 pm
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    A mi me encanta cocinar y de todo, quiero hacer churros edpañoles ,pero me encantaria la receta del atol de piñuela se hayar pero nunka lo he hecho y tengo mas de 30 años de no tomarlo, PIÑUELA y no piña gracias por todo lo q nos regala

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    el julio 5, 2015 a las 4:14 pm
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    LA YUCA SE RALLA EN RALLADOR PARA YUCAS. NO SE LE PONE SAL A LA YUCA JAMAS.
    JAMAS HE VISTO ACA EN EL SALVADOR QUE LE PONGAN HUEVOS. SOLO A LOS NUEGADOS O A LOS BUÑUELOS. SE SIRVEN SI OK, CON UN DELICIOSO CURTIDO DEL DIA ANTERIOR Y SALSA DE TOMATES FRESQUITOS. EL CURTIDO QUE LLEVE CEBOLLA MORADA RALLADA Y BASTANTE OREGANO CON VINAGRE DE PIÑA, DE PREFERENCIA QUE DA EL TOQUE MAGICO AL CURTIDO SALVADOREÑO. TAMPOCO JAMAS SE LES PONE PIMIENTA NOMBRE QUIEN HABRA DADO TAL RECETA. PERO TODO AL NATURAL. GRACIAS.

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      el mayo 21, 2016 a las 9:22 am
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      Yo soy de Guatemala, pero la mayoría de mis amigas son del El Salvador
      Una vez probé los enredos de yuca y me encantaron súper ricos

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      el septiembre 14, 2016 a las 3:56 pm
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      Creo q todo se puede decir de manera civilizada..opiniones de todo gustos y sabores hay en este mundo…tenga un feliz dia. En lo personal me gustan todas las recetas aqui mencionadas..Excelente trabajo!!!

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      el octubre 14, 2016 a las 7:54 am
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      Yo creo que cada persona tiene su manera de cocinar, aunque estemos en el mismo país.
      Que Dios la bendiga.

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    el febrero 26, 2015 a las 10:51 am
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    Uno de mis tipicos preferidos, solo de la feria de agosto y de los chorros me recuerdan!!!

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      el octubre 18, 2016 a las 6:46 pm
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      Hola carlos cual Es tu apellido yo conosco alguien con tu mismo nombre

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    el septiembre 11, 2014 a las 11:37 am
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    Por favor cambie el font – yo se que se ve bonito como que si alguien lo escribio a mano pero no es facil para leer. Cambielo, por favor. En todas las recetas.

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      el septiembre 11, 2014 a las 9:22 pm
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      Estimado Emerson, la manera mas fácil de leerla, para quienes se les dificulta leer ese tipo de letra, es presionando «imprimir» y entonces va a obtener un texto plano, sin estilo alguno. Mil gracias por su comprensión y sugerencia.

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