pechugas en salsa de lorocos

Pechugas de Pollo en Salsa de Loroco
4.7 (3)

Esta deliciosa receta casera para hacer unas Pechugas de Pollo en Salsa de Loroco es ideal para un almuerzo diferente. No es complicada y su sabor es fuera de lo común.

4 porciones

4 Pechugas deshuesadas
1/2 Lb de Lorocos
4 Mazorcas de maíz amarillo (O una lata)
8 Rebanadas de queso Mozarella
1 Chile Verde
1 Cebolla
¼ Taza de Leche
* Mantequilla al gusto

Adelgazar (aplastar) con un rodillo las pechugas sin que se rompan.
Salpimentar al gusto, y dejar reposar mientras continua con lo siguiente…
Picar finamente cebolla, chile verde y la mitad de los lorocos.
En la mitad de la mantequilla y un chorrito de aceite, poner a dorar los vegetales picados y agrega los granos de maiz. Sofreir todo junto por [timer length=10]10 minutos[/timer] a que quede al dente y deja enfriar.
Corta finamente las rebanadas de queso Mozarella, en cuadritos y mezclalo con los vegetales que sofreiste antes.
Con esta mezcla rellena, y las pechugas y asegura con hilo de cocina o con palillos de dientes.
Engrasa un molde y deposita las pechugas rellenas y rocia con aceite aerosol.
Hornea por [timer length=30]30 Minutos[/timer] (recomendado) o si lo prefiere mas cocinado, usted decide cuando retirarlo, deben quedar doraditas por fuera.
Mientras se hornean las pechugas pon el resto de lorocos en la licuadora con la leche y 1 cuharadita de harina. Licua, en el resto de mantequilla.
Sofreir esta mezcla, salpimenta y corrige espesor.

Segun su gusto, sirve caliente sobre las pechugas, acompañado por un rico arroz blanco.

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6 Commentarios para “Pechugas de Pollo en Salsa de Loroco
4.7 (3)

  • jenni

    Hola. Gracias por sus recetas ! Una pregunta aqui en UsA mayormente solo loroco congelado venden cuando se descongelan quedan todos aguados, serviran aun para esta receta ya que no hallo loroco fresco ? Gracias de antemano

    • Lore

      Hola, yo lo uso del congelador a la licuadora, sin descongelar para que no se arruine.

  • Casa de la cultura

    Felicidades por tan deliciosas recetas

  • jose rafael

    Pero yo no tengo horno y ni tampoco microonda, sera q lo puedo sofreír en un sartén y por cuanto tiempo????

  • Maura

    Pero no dice a que horas se le hecha el queso mossarella???

    • Celina

      Mi estimada Maura, usted tiene razón – que pena! Me olvidé de mencionar que el queso es parte del relleno. Pero ya he corregido la receta gracias a usted. Saluditos 🙂

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