mayonesa casera

Mayonesa Casera
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INGREDIENTES

OPCION SIN HUEVO

PROCEDIMIENTO

Preparación de la mayonesa casera con huevo:

Primero batimos la yema y vamos subiendo el brazo poco a poco hasta que emulsione la mezcla. Luego agregamos la clara del huevo y el aceite y continuamos batiendo.

Al utilizar batidora eléctrica, la mezcla espesa mas rápido que hacerlo manualmente.
Cuando haya espesado la mezcla de aceite y huevo, se agrega el jugo de limón y la cantidad de sal deseada.

La mayonesa estará lista cuando la textura sea cremosa.

Preparación de la mayonesa casera sin huevos:

Ponemos la leche a temperatura ambiente en un vaso de batidora junto con una pizca de sal y el jugo de limón.

Batiendo con la batidora eléctrica, agregamos a chorro fino el aceite hasta conseguir una salsa tipo mayonesa, al gusto.

Esta mayonesa la podemos aromatizar con mostaza, curry, pimienta y darle sabores distintos.

PORCIONES

1 TAZA

TIEMPO DE PREP.

30 MINUTOS

TIEMPO DE COCCION

N/A

DIFICULTAD

Fácil
5/5

NOTAS

Si desea obtener más de una taza de mayonesa, usted simplemente puede duplicar los ingredientes y listo.

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