bistec oriental

Bistec estilo Oriental
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El Salteado de res no es mas que un rico Bistec estilo Oriental pero cortado en tiras como es tradición. Es muy similar al Chow Mein pero sin las pastas. Una fácil receta internacional, siempre con el toquecito Salvadoreño.

4 platos

1 Chile Verde cortado en tiras
1 Chile Rojo (dulce) cortado en tiras
1 Chile Amarillo (dulce) cortado en tiras
1 Cebolla pequeña cortada en tiras
1 Lb de Solomo (carne de res) sin grasa y cortado en tiras
2 Dientes de Ajo bien picaditos
½ Cdta de Pimienta Negra molida
3 Cdas. de Salsa de Soya (de su marca favorita)
½ Taza de Salsa para Barbacoa
2 Tazas de Arroz blanco (cocido)
* Consomé de Res en polvo (opcional)

Ponemos a calentar una cacerola grande y anti-adherente con un poquito de aceite vegetal, a fuego medio alto.
Agregamos todas las variedades de Chiles dulces y la cebolla, todo cortado en tiras. Sofrie y revuelve por [timer length=8]8 minutos[/timer], o hasta que los vegetales estén tiernos y crujientes.
Pasarlos a un recipiente aparte para que se enfrien.
En la misma sartén, y si es necesario agrega un poquito mas de aceite, agregamos la carne cortada en tiritas, los ajos y lo condimentamos con la pimienta y sal al gusto. Yo le agrego un poco de Consomé de Res en polvo.
Sofreir por aproximadamente [timer length=3]3 minutos[/timer].
Luego se agrega la salsa de soya y dejalo cocinar por [timer length=1]1 minuto[/timer] mas.
Luego agregamos la salsa para barbacoa y se deja cocinar hasta que la carne esté bien cocida – al gusto de cada familia.
Agregar esta mezcla a los vegetales que sofreimos antes, y revolver.
Cada porcion o plato se sirve sobre el arroz blanco, y es sumamente delicioso!

3 Commentarios para “Bistec estilo Oriental
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  • ALDOIR

    Celina; quisiera saber si has publicado algun LIBRo sobre comida SALVADOREna… Solo las FOTOS se ven exquisitas…. He buscado pero no he encontrado…..
    Gracias…..

  • guadalupe olivares

    Que delicia muchas gracias, no soy salvadoreña pero me facina su gastronomía. felicidades.

  • Melba.Castillo

    Me encantan sus recetas , gracias, por hacernos la cosina mas facil

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