Ceviche de Camarones

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El delicioso Ceviche de Camarones es una exquisita receta fácil, práctica y con mucho sabor a Playa y Mar. Disfrutela durante un fin de semana, es muy fácil.

2 – 4 porciones

1 libra de camarón fresco

6 tomates medianos bien picaditos
1 chile verde en julianas delgaditas
1 cebolla morada en julianas delgadas
1 manojo de cilantro picadillo
* orégano al gusto
6 limones
* Sal y pimienta al gusto

Quitarle la cáscaras a los camarones (e igualmente las cabezas) y la vena en la espalda.
Luego lavarlos bien, ponerlos a hervir con medio litro de agua y un par de ajos triturados por unos 10 o 15 minutos, y como condimento opcional, puede colocar una cucharadita de consomé de camarones en polvo. Sacarlos y reservar el caldito.  Luego, cuando ya esten frios colocarlos en el jugo de los limones por aproximadamente 30 o 45 minutos.

Cuando haya transcurrido ese tiempo, los camarones ya han absorvido el limón. Les agregamos un poco del caldito que reservamos (no mucho).
Luego se le agregan los demás ingredientes: los tomates bien picaditos, la cebolla, el chile verde, el cilantro, el orégano, sal y pimienta al gusto.

Y a disfrutarlo con una rica Galleta Saladita!

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Celina

Soy una apasionada de la Cocina Salvadoreña y nuestras costumbres. Es por eso que he creado este y otros sitios para promover la cultura general de mi querido El Salvador.

2 comentarios en “Ceviche de Camarones

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    el diciembre 8, 2016 a las 3:55 pm
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    Gracias por la receta. Se ve delicioso. Quisiera tambien la receta como hacer el marquesote salvadoreño

    Respuesta
  • Avatar
    el noviembre 15, 2016 a las 10:35 pm
    Permalink

    Gracias por crear este sitio Web de recetas salvadoreñas! Estoy asombrada con lo facil que es hacer ceviche de camarones….bendiciones!
    Salvadoreña aprendiendo a cocinar lo nuestro.

    Respuesta

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