Una receta ansestral en toda el área Centro Americana, el Alhuashte lo puede utilizar para acompañar sus mangos, naranjas e incluso como condimento para muchos platillos.
Rinde para 1 libra de Alhuashte
1 Libra de Semillas de Ayote Secas
El Alhuashte es otra de nuestra super facilísimas Recetas Salvadoreñas. En solo un par de pasos usted obtendrá el mas delicioso y puro Alhuashte, listo para saborearlo con sus frutas favoritas.
Y para empezar, tostamos las semillas del ayote en una sartén antihaderente o comal.
Ya que están tostadas las semillas, llevar al molino o al procesador y moler hasta obtener el polvito muy fino (NO se le agrega nada de agua ni ningun otro líquido).
Y eso es todo, un rico alhuashte está listo para disfrutar con tu preparación favorita. Opcionalmente le puedes agregar un poquito de sal pero eso ya no es alhuashte puro.
NOTA: Si no encuentras las semillas secas, sácalas del ayote que este sazón, enjuágalas un poquito que no queden muy limpias y las pones a secar, ya que estén secas sigues el procedimiento
Que es Ayote en inglés?
Hola Mimi, el Ayote se conoce como «Pumkin» en Inglés. 🙂
Gracias Ya se que se en Guatemala le llamamos pepita
Podría poner foto de ayote por favor.
Claro que si mi amiga, voy corriendito a buscar una buena foto.
¿Así sin pelar, o les quito la cáscara?
Gracias por la página, excelente.
Las semillas se tuestan sin pelar, enteritas. Espero que lo disfrute mucho con sus manguitos, jocotes o lo que usted guste 😉
Gracias por contestar y no me canso de agradecer la página, soy fan. Saludos