panes mata niños

Panes Mata Niños

Los famosos y no muy bien nombrados Panes Mata-niños fueron las delicias de los niños a la salida de la escuela.

6 panes

6 Panes flauta (deben tener 2” de ancho por 11” de largo aprox.)
6 Rebanadas de mortadela
½ Repollo
½ Zanahoria
* Cebolla
* Sal y pimienta al gusto
* Mostaza
* Mayonesa
* Salsa de Tomate (Ketchup)

–Para el Escabeche:
Picamos el repollo y lo pasamos por agua caliente, luego se escurre y se le agrega la zanahoria bien ralladita, un poco de cebolla igualmente bien picadita y luego le agregas 3 cucharadas de mostaza, sal y pimienta al gusto.
O puedes preparar nuestra “Receta Especial del Escabeche de Repollo“.

–Para el Pan:
Precalientas una plancha o comalito, luego corta el pan a lo largo y úntalo con mayonesa, corta la rebanada de mortadela en 3 tiras largas y colócalas a lo largo del pan, agrega el escabeche y le pones un chorrito de kétchup, Mayonesa y chilito al gusto, lo pones a tostar y a disfrutar!
Es lo mas sencillo del mundo y vaya que nos mató el hambre cuando ibamos a la escuela jajaja…

Aunque su nombre no es muy llamativo sino todo lo contrario, la verdad es que se origina cuando tuvimos una epidemia del “cólera” entre nuestros niños y niñas estudiantes, y mucha gente culpó a los vendedores de golosinas a la entrada de las Escuelas: mangos, minutas, churritos, yuca frita y los dichosos “pancitos con mortadela” a los que apodaron “panes mata niños” debido a la enfermedad que causó muchas muertes de inocentes angelitos en aquella época. Pero eso se debía a que manipulan los alimentos con las manos sucias, tocando dinero y sirviendo los pancitos. Eso si que no se hace.

Pero como todo buen Salvadoreño, los que sobrevivimos a semenjante epidemia levantamos la frente y continuamos la vida bajo un mismo slogan “lo que no te mata, te engorda” y listo! Que los disfruten!

36 Commentarios para “Panes Mata Niños”

  • Roxana M.

    Deseo saber cómo se
    Elabora el pan flauta cual es la receta para que el pan que se usa para los deliciosos cheveres

  • Idalia

    LO mas Rico jajajajajajaj yo de ves encuando me los hago al igual las tortas Mmmm como olvidar to-do eso si eso medio de comer vestirme calzarme

  • CJF

    Los chéveres son los hot dogs/perros calientes/perritos calientes. En El Salvador se diferencian por estas características:
    *La salchicha se prepara frita y no hervida a diferencia de otros países (salvo Costa Rica donde se prepara envuelta en tocino/bacon/panceta/tocineta).
    *Se prepara un “escabeche” de verduras (zanahorias, cebollas, chile dulce/pimiento/pimentón) salteado y conservado en vinagre.
    *Lleva un “curtido” de repollo/col con mayonesa, aparte de que el pan se tuesta y se unta con mayonesa colocando el escabeche, la salchicha frita, el curtido, chile jalapeño, la mostaza y la salsa dulce (ketchup). Opcionalmente puede llevar chirmol (salsa similar al pico de gallo mexicano, ajicero venezolano y pebre chileno).

  • Erick

    En mi epoca en los años 80-90 a esos panes les conocíamos por panes chucos y a los Hot dog chevere: Chory… eran tam buenos. En la entrada del colegio Don Bosco ( Peralta número 5) había una viejita con barba que los vendía…

  • Jancris

    Si que Ricos panes hoy en. Día los hacen y los meten en un hornito móvil lo calienta con tropigas… También hay de carne de soya son mis favoritos

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