arroz en leche

Arroz en Leche

Práctica y rápida receta para preparar uno de nuestros postres favoritos en El Salvador, nos referimos al Arroz en Leche. Una delicia que la saben hacer nuestras madres y abuelas.

4 – 6 porciones

4 tazas de leche
4 tazas de agua
1 taza de azúcar
1 taza de arroz corriente (no pre-cocido)
4 rajas de canela
2 cucharadas de mantequilla
1 pizca de sal
1/8 cucharadita de nuez moscada en polvo
1/4 taza de pasas (opcional)
* canela en polvo (opcional)

Esta receta de Arroz en Leche es tan sencilla y bastante fácil de realizar, pero requiere de mucho cuidado para que no se nos pegue o se nos queme nuestro arrocito. Como siempre, se debe hacer poniendole mucho amor!
Y lo primero que vamos a hacer es poner a cocer a fuego medio, el arroz en el agua junto con la canela, la mantequilla y la pizca de sal. Y mientras nuestro arroz se ablanda, vamos a preparar la leche con azucar y la nuez moscada.
Cuando ya este blandito y el agua se haya casi secado, se le pone la leche con azucar en la misma olla donde lo estaba cocinando, y lo mueve hasta que todo quede bien mezcladito. Si usted lo prefiere, puede añadir las pasas durante este proceso o esperar a que su arroz esté listo para ponerselas al servirlo, es opcional.
El tiempo máximo de cocción es de [timer length=20]20 Minutos[/timer], y a disfrutar de un delicioso postre con su toquecito Salvadoreño. No olvide que debe cocinarlo a fuego medio, no debe ser tan fuerte por que sino se podría pegar al fondo de su olla y luego va a tener un sabor ahumado, que dudo que le agrade a su familia.

Disfrute su rico Arroz en Leche con un toquecito de canela en polvo encima.

31 Commentarios para “Arroz en Leche”

  • Brooklyn Birk

    Hola Muchas gracias ^_^
    Ahorita mismo voy a hacer el intento. Jijiji.

    Un abrazo desde La Libertad

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