Sopa de Gallina India

Ingredientes: 2 Gallinas indias2 Cebollas3 Zanahorias2 Güisquiles6 Pipianes2 Tomates medianos1 Cabeza de ajo1/2 Libra de ejotes10 Hojas de albahaca de gallina1 Manojo pequeño de hierbabuena1 Onza de sal1/4 de onza de pimienta blanca1 Taza de arroz  Procedimiento: Cortar la gallina en porciones (8 porciones cada gallina) y lavarla en agua fría hasta que quede limpia. Cocer las porciones en agua …

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Ensalada de Pollo

Ensalada de Pollo

Ingredientes: 1 pechuga de pollo 1 cda de consomé de pollo en polvo 1 diente de ajo 1 tallo de cebollin 4 papas grandes 3 zanahorias grandes 1 lata de maíz en granos enteros (opcional) 1/2 lata de guisantes 1 huevo Mayonesa Salsa inglesa Jugo de limón al gusto Sal y pimienta al gusto Procedimiento: Lo primero que vamos a …

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Costilla de Cerdo

Costilla de Cerdo en Salsa BBQ

Ingredientes Para 2 personas: 2 Lbs. Costillas de cerdo 1 taza de Ketchup 1 cda. de Vinagre 1/4 taza de Miel 1/4 taza de Azúcar Sal al gusto Pimienta negra al gusto 1/2 cda. Salsa de soya 1/3 taza de jugo de naranja 1/2 cdita Ajo en polvo 1/2 cda. Cebolla en polvo 1/2 Jengibre rallado Prodecimiento: En primer lugar, …

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Arroz Blanco

Arroz Blanco

Ingredientes1 taza de arroz1 cucharada de aceite vegetal2 tazas de agua2 cucharadas de cebolla1 diente de ajo finamente picado* Sal al gusto5 gotas de jugo de limón (opcional)1 taza de verduras picadas (opcional) Preparación:Lava el arroz bajo el chorro del agua hasta que el agua salga lo más transparente posible. Escurre y reserva. En una cacerola caliente con el aceite, …

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tortitas de camarones

Tortitas de Camarones

INGREDIENTES 2 Libras de camarón crudo 4 tomates 1 cebolla mediana 1 chile verde 2 dientes de ajos bien picados 3 huevos 1 cda. de consomé de camarón en polvo Elemento de lista 1 pizca de pimienta molida *Cilantro al gusto 1 ½ cda. de harina de pan 3 tazas de agua 1 cda de achiote *Aceite para freír (el …

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guamol Salvadoreño

Guacamol Salvadoreño

En nuestro querido El Salvador le llamamos GUACAMOL a diferencia del Guacamole Mexicano, nosotros no aplastamos los aguacates si no que los hacemos pedacitos como se los describo en la siguiente receta. Que la disfrute. Ingredientes: 3 Aguacates 3 huevos duros ½ cebolla grande * el jugo de un limón * sal y pimienta al gusto Procedimiento: El primer paso …

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3 ensaladas creativas y deliciosas para nutrirte

Una de las excusas más comunes que oímos de las personas que no cuidan su alimentación es la de no tener tiempo para preparar todas sus comidas, por eso acuden a lo más rápido/fácil (que no siempre termina siendo lo más apropiado para el cuerpo). Y claro, la excusa por excelencia es que la comida de “dieta” es aburrida y …

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pollo campero

Pollo Campero – la receta

En la región Centro Americana, todos conocemos el tan famoso Pollo Campero el cual degustamos en cada fiesta, graduación o incluso bodas. Esta es la dichosa receta secreta del tan afamado pollo, espero que lo hagan y nos cuenten su experiencia. Esta receta se divide en dos partes: El Marinado y el Rebozado. El Marinado INGREDIENTES: 1 pollo grande, bien …

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tortitas de papas

Tortitas de Papas con Salsa de Tomate

Las ricas tortitas de papas es una receta casera que aprendí de mi abuela y ahora quiero compartirla con ustedes amigos de Recetas Salvadoreñas. Gracias por apoyar nuestras tradiciones culinarias. Y aquí los ingredientes que va a necesitar… 4 papas grandes 2 huevos 1 cucharadita de comino molido 1 cucharaita de pimienta molida 1 cucharada de consome de pollo 1 …

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sopa de frijoles tradicional

Sopa de Frijoles Tradicional

Aunque parezca lo mas sencillo del mundo, la Sopa de Frijoles al estilo Salvadoreña es sin igual. Y para usted que se pregunta, cómo hago para que mi sopa tenga ese sabor tan tradicional, aquí les dejamos la receta que nos compartieron en el grupo exclusivo de Amigos de Recetas Salvadoreñas … Ingredientes: 2 libras de frijoles de seda 3 …

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