volteado de piña

INGREDIENTES

PARA LA MASA:

PARA EL CARAMELO:

PROCEDIMIENTO

Se pone a cocinar la piña en el agua y azúcar hasta que ablande. Y reservar el juguito (almíbar).

Luego, cremar la margarina con la azúcar (batirlos)
Agregar los huevos uno en uno.

Añadir la harina y el polvo de hornear ( cernido juntos /pasados por un colador), y después agregar el jugo de piña o el almíbar.

Incorporar la vainilla y el color

Colocar las 8 onz. de azùcar en el molde, luego ponerle en el fuego a que se derrita y se caramelice.
Ya frío el molde con el caramelo, se engrasa con margarina (suficiente para que despegue el volteado ya cocido) Luego se procede a decorar el fondo del molde.

Pre-calentamos el horno a 350 grados F

Montaje:
Colocar las rodajas de piña ya cocidas en el molde encaramelado (se le quita el centro a la piña) y se colocan las mitades de la cereza. Luego verter la mezcla de pan sobre ellas.

Hornear a 350º F por 45 minutos aproximadamente.
Una vez horneado, dejamos que se enfrie lo mas posible, y para desmoldar se desliza un cuchillo por las orillas del molde y se procede a colocar un plato o base plana sobre el molde y se gira con rapidez.

PORCIONES

DE 10 – 12

TIEMPO DE PREP.

30 MINUTOS

TIEMPO DE COCCION

45 MINUTOS

DIFICULTAD

Fácil
5/5

NOTAS

Una deliciosa opción para un cumpleañon sencillo o simplemente para acompañarlo con un cefecito.

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por Celina

11 comentario en “Volteado de Piña”
  1. Pues debe ser buena ,per siento que algunas partes de la receta estan confusas, lo que no entiendo es que dice que al molde lo ponga al fuego con 8 onzas de azucar, y luego se engrasa? Osea con el azucar ahi adentro se engrasa?

    1. Claro que no amiga,eso lo vas hacer aparte seria lo primero cocinar la piña en agua con azúcar y lo dejas ahí luego haces los demás pasos y pues seria otro molde el que usarías

    1. Hola yo le he hecho y me encanta esta deliciosa yo coloco 3, rodajas en el fondo de el molde primero hago el caramelo bastante espeso y después de poner las rodajas de piña vuelco la preparación de la harina.

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