Tamales Pisques

Celina

Orgullosamente Salvadoreña y amante de la buena cocina de mi país con sus diferentes fusiones de sabores. Gracias por acompañarme y por compartir este sitio web!

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37 Respuestas

  1. Thelma Garcia dice:

    me gustaria hacer los tamales pero yo no uso Nada q sea de cerdo .Me gustaria saber si puedo usar manteca vegetal ?o usar aceite.Gracias

  2. sandra cardona dice:

    Puedo comprar la masa que venden para tortillas aqui en USA? y el procedimiento es el mismo? …debo de ponerle la cal?

    • magdalena hernández dice:

      Sí puede usar esa masa y le agrega la cal a la masa pero lo que pueda tomar con los dedos pulgar, índice y medio, no debe agregarle mucho por que le quedarían picantes de cal y puede quemarse la boca

  3. daisyamaya dice:

    me encanta los tamales pero desgraciadamente aquí es imposible

  4. angela dice:

    Hola podrias poner una receta si se ha se con maseca quiero hacerlo para Navidad por favor ayudeme??? Aqui en Estados Unidos no hay molinos como en el Salvador

  5. Sophia dice:

    Si se hace con maseca
    se le pone cal?

  6. Adela dice:

    Yo no veo aun la receta de como hacer pisques con maseca, me pueden decir como hacerlos porfa? gracias,
    Adela

    • magdalena hernández dice:

      es la misma receta solo cambie el maíz por la maseca, prepare la maseca como para hacer tortillas pero agregue la pizca de cal y el resto de condimentos

  7. yakelynortiz dice:

    Se puede hacer con maseca y como los haria con maseca por favor gracias espero sus respuestas

    • rosa dice:

      Hola mira los hago con máseca sólo pongo la cal en agua la mezclas y la dejas reposar luego la agua queda Clarita y hechas ala maseca a que quede amarilla le pones aceite adobo sal y listo. Ya tu sabes que llevan frijoles molidos tenencia que ser fritos y quedan bien ricos

      • Yany dice:

        Rosa una pregunta aproximadamente Qué cantidad de masa porque la bolsa de maseca creo que son 5 libras pero Qué cantidad de maseca hay que agregar y Qué cantidad de cal? Gracias y saludos!! ?

  8. Judith de Iglesias dice:

    Con todo respeto, la manera de pisquear el maíz, se cocina con la lejía que despide la ceniza, al estar cocinado se lava, y desprende el ojito negro que tiene cada grano de maíz, la masa queda verde, en este caso no es necesario ponerle cal-

  9. noemy dice:

    Y tiene que ser maíz o se puede hacer con maseca??? No cocino mucho peri me gustaría hacerles a mus hijos comidas salvadoreñas y acá en usa no creo encontrar maíz crudo para cocinarlo!!!

  10. donfrancis82 dice:

    Recuerdo que mi madre, Mama Chave, al cocinar el maiz para tamales pisques, le agregaba una cucharada de ceniza, para lograr que la masa al final quedara verde, caracteristica del platillo.
    Respeto la receta, pero…, la masa no queda verde….

    • CelyAdmin dice:

      Don Francis… usted tiene toda la razon, yo me olvidé de ese detalle TAN Salvadoreño. Y es que yo no le pongo pero eso es opcional, sin embargo, la receta original es con ceniza tal y como usted lo menciona. Gracias por recordarmelo, un gran saludo.

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