Escabeche para panes con pollo/pavo

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Les comparto esta receta para hacer Escabeche para Panes con Pollo o Pavo, el cual va a poner ese toquecito diferente y especial a los tan famosos Panes que se hacen en El Salvador. Disfrutelos donde quiera que viva siguiendo al pie de la letra esta sencilla receta…

Porcion para 15-20 panes

Ingredientes:

3- Chile verdes grandes

2 -Chiles rojos grandes

3 -Cebollas grandes

2- Zanahorias grandes

1- Manojo de apio grande

3- Guisquiles(chayote) grandes

1- Coliflor grande

1- Libra de ejotes

1- Taza de mostaza

5-Cd de consome de pollo (meller)

4-Cd de aceite

– Sal algusto

Preparacion:

Primeramente corte los chiles/zanahorias y güisquil en juliana(tiras), luego corte las cebollas en tiras y los ejotes corteles por la mitad a lo largo, luego separe la coliflor cortandola por flor.

Segundo: ponga a calentar el aceite en un sartén que considere usted que le quepa todos los ingredientes, cuando esté caliente agregue todos los ingredientes juntamente déjelos cocinar a fuego lento para que se cocinen con su propia agua, cuando ya estén sudados y estén un poco blandos agregue el consomé, la mostaza y sal al gusto lo mezclamos bien y lo sacamos en otro recipiente para para la cocción y listo

esto lo puede utilizar como ensalada también 🙂 espero lo disfruten

 

 

 

Reina Escobar

San Vicentina de corazón y fiel a nuestras tradiciones culinarias Salvadoreñas. Siempre complaciendo a su familia y amigos con los tradicionales platillos de temporada como: Panes con Pavo, Torrejas, Nuegados, Tamales y mucho mas.

3 comentarios sobre “Escabeche para panes con pollo/pavo

  • el Febrero 21, 2017 a las 5:56 pm
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    Todas las recetas son excelentes! Gracias. Mi madre (QDDG) hacia pollo o gallina en “pinole” o maíz tostado. Ella era de Lolotique, San Miguel. Si pudiera publicar receta! Gracias

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  • el Diciembre 28, 2016 a las 1:59 pm
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    Con est plato Las verduras se van cocinando individualmente porq algunas verduras necesitan mass cocimiento y otras son rapido De cocinar tambien se le echan unas cuantas hojitas de laurel verdes, tambien si se usa extra virgen olive Oil la receta sale mas rica..

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  • el Diciembre 27, 2016 a las 7:37 pm
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    Todas las recetas publicadas han sido de muy buena ayuda gracias y felicitaciones

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