El fresco o refresco de tamarindo como también se le llama, es una de las bebidas mas sabrosas y populares en todos los hogares Salvadoreños y es facilísimo de hacer.
12 – 15 vasos
½ Libra de tamarindo
2 litros de agua hirviendo
* Azúcar al gusto
* Pizca de sal
Pelar y lavar bien los tamarindos, déjelos remojar en suficiente agua recien hervida (pero sin fuego), durante [timer length=60]1 hora[/timer], muévalos con un molinillo a sacarle toda la pulpa, y termine de agregar el agua.
A continuación cuélelos con un colador fino presionando las pulpas contra el colador extrayendo asi todo su delicioso sabor, reserve algunas semillas con suficiente pulpa para adornar su refresco. Luego le agrega toda el azúcar necesaria para endulzarlo y la pizca de sal para balancear los sabores.
Refrigere y sirva con hielito!!
Hola gracias por compartir sus recetas excelentes me encanta el fresco de tamarindo pero he visto y provado sabor de vanilla con el fresco de tamarindo y tambien limonada con tamarindo en mucho lugares pero estoy costumbrada el original fresco de tamarindo que es haci en su receta
Hola soi del salvador bibo en FLorida saber como se ase la jalea
Como haqo para poder seguir su página?
Solo tiene que darle «me gusta» (like) a nuestra página en Facebook, y ya estará siguiendonos amiga: http://facebook.com/Recetas.Salvadorenas.Oficial